24. nov 2013 12:21
Zelda,to so moji Cuor di mela,recepturo sem pred časom pobrala z enega italijanskega bloga.
Testo:
50 dag moke
20 dag sladkorja
20 dag masla
2 jajci
1/2 pecilnega praška
semena 1 stroka vanilije
ščep soli
Nadev:
4-5 jabolk
žlica masla
sladkor po okusu
cimet,sok limone po okusu
Po pravilih za krhko testo zamesiš vse sestavine za testo in naj počiva zavito v hladilniku vsaj urco.Med tem narediš nadev.Jabolka olupiš.dve jih naribaš dve pa narežeš na kocke,Na žlici masla jih podušiš,dodaš sladkor,cimet.limonin sok po želji in okusuter jabolčno maso ohladiš.Testo razdeliš na dva dela,na en del polagaš kupčke nadeva,pomeri z modelom ,kakšna naj bo razdalja,z drugim delom razvaljenega testa pa pokriješ.Z okroglim modelom za kekse ali kozarčkom potem počasi oblikuj biškotek.Moraš počasi pritiskat da se lepo obe testi sprimete.Lahko pa izrežeš že prej krogec ,v sredino daš nadev in z drugim krogcem prekriješ ter stisneš.Pečeš približno 15-20 minut na 175,odvisno od pečice.
Vrtejbenka