Semolina

tema je zaklenjena

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

5. feb 2014 17:07

bannanna je napisal/a:

Glavno, moke pri nas še nisem videla, hotela sem le opozorit (brez odpiranja nove teme), da če pa iščete semolino ga pa imate v hoferju 400g za manj kot 80 centov

Danes videla, znižano na 49 centov, v H. v Lj., tistem malo pred Šentvidom.

rimljanka

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

6. feb 2014 15:52

A moko al zdrob? Kaj si videla? 

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

6. feb 2014 18:52

Natanko to, o čemer pišeš v zapisu, ki sem ga citirala. Hartweizen GrießSemola de ble dur/Semola di grano duro/pšenični durum zdrob, 400 g znižan iz 0,79€ na 0,49€.

rimljanka

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

6. feb 2014 22:01

Ooo hvala za pojasnilo. Ker sem pisala tudi o : "Glavno, moke pri nas še nisem videla"

BABI 2+2  

član od: 8.11.2009

sporočila: 379

7. feb 2014 15:42

Ojej, od teh Semol sem pa ob prebiranju skoraj doktorirala. A me razsvetlite na kratko:

Durum je  vrsta pšenice? iz katere se naredijo durum zdrob? in durum moko?

Od "navadnih" mok in zdrobov se razlikujeta v kvaliteti?

BABI 2+2

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

7. feb 2014 15:57

Včasih kar ne nehamo, a ne? 

Durum je vrsta pšenice, iz katere naredijo durum "zdrob". Fine durum moke, kot bannanna, nisem videla niti v moji "echt" italijanski trgovini. To nima s kvaliteto nič skupnega, ker sta pač dve različni zadevi. 

 

 

 

Vanja

sol 63  

član od: 11.2.2008

sporočila: 39

7. feb 2014 17:22

Pšenica durum = grano duro = trda pšenica, kot že povedano...

http://sl.wikipedia.org/wiki/Trda_p%C5%A1enica

V zares vseh zares"echt" italijanskih prehranskih trgovinah, marketih...(v Italiji) dobiš Farina di grano duro.

To moko večkrat uporabim pri peki kruha (50% količine moke) in za sveže testenine brez jajc.

 

 

Lp, Barbara. Življenje je praznik, življenje ni delovni dan!

mišzmoke  

član od: 28.8.2010

sporočila: 4552

7. feb 2014 17:32

No, pa dajmo še malo tuhtat

 

http://www.bioesisto.it/sistoshop/152-351-thickbox/fa

 

http://www.mulinosartori.it/wp-content/uploads/2013/04/fa

 

http://it.wikipedia.org/wiki/Farina

 

Moke "rimacinate" (ali ponovno mlete po naše) iz srednjega linka bi se najbrž bannanna zelo razveselila

Morda se najde kakšna dobra duša in naredi povzetek zgornjih linkov, trenutno me baše čas, pa tudi moj prevod bi znal biti v stilu guglovega zabavnika

lp

 

 

mzm

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

7. feb 2014 18:54

Sej ni kaj povzemat :D treba bo v italijo če jo bomo hotli :D

Ko prvi vidi moko iz trde pšenice pa naj javi, da probamo še testenine iz te moke :D

Alisea  

član od: 4.10.2013

sporočila: 76

7. feb 2014 23:46

bannanna vas vabim k meni domov tako, da boste probala in potipala razliko testenin narejene iz durum moke! Ni primerjave!

Alisea

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Tema je zaklenjena, zato vanjo ne morete več pošiljati sporočil.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti