Kaj skuhati povabljenim?

26. nov 2011 17:09

Ne ga še s torto hecat, za trideset folka bi morala potem vsaj dve torti naredit. Kot berem tvoj jedilnik, bo vsega zadosti, še preveč. Uspeh rojstnodnevne zabave ni vedno premosorazmeren s količino hrane. Včasih kakšen muzikanter ali dva naredi takšno štimungo, kot je ne more noben pečen odojek!

Če bi bila ti moja nova soseda, bi me bolj zanimala ti osebno in bi te v prvi vrsti želala malo bolj spoznati. Kar je pa težko, če si čisto v stresu zaradi hrane. Rajši manj pa bolj kvalitetno.

Držim pesti, da zabava uspe!

26. nov 2011 17:23

Jaz bi naročila pečenko - jagenjček, odojek, pripravila kakšno solato in seveda spekla piškote, pa to je to. Pa kruh. Če misliš še kuhati zraven, ne bo časa za spoznavanje sosedov.

Tisti pladnji z grelnikom so fajn ideja.

Veliko uspeha!

27. nov 2011 13:35

Šuštarjeva, ko si napisala vprašanje pred nekaj dnevi, si bila precej v skrbeh, kot si napisala malo obremenjena, zdaj pa si pošlihtala vse v zvezi z rojstnim dnem in se že hecaš. Menim, da se je splačalo, saj si se psihično razbremenila in po mojem že z veseljem čakaš na ta dogodek. Zdaj sem tudi jaz prepričana, da ti je uspeh zagotovljen.  

27. nov 2011 17:31

No Oliva, ko me že sprašuješ, koliko takih zabav sem že pripravil sam, ti lahko napišem ,da kar precej in jih še vedno saj imam zanje še vedno dovlj energije kot pred 10 ali 20- imi leti. Ravno danes sem imel na kosilu nekaj žlahte, tam okrog 20 ljudi in sem vse skuhal in postregel brez težav. Žena je mela čez pogrinjke in ostale dorbnarije . Te morda še kaj zanima ?

27. nov 2011 18:10

Ko boš kuhal in stregel za 50 ljudi (predjed, juha, glavna jed, sladica) bi rada prišla pogledat, da se kaj naučim. Razen če si poklicni kuhar...

27. nov 2011 18:59

Uf, se 100% strinjam z OlivaB.  Za 20 ljudi se da skuhati in postreči (naredim velikokrat), 50 in še vse postreči toplo oz. sveže/ravnokar skuhano, je pa samo za 1 osebo nemogoče. Pa naj si bo profesionalni kuhar ali pa ne. Še posebej, ker Slovenci nekako (skoraj) vsi pričakujejo, da bodo sedeli za mizo in začeli z juho.

Samo spomnite se, kdaj ste bili nazadnje na veliki obletnici poroke v kaki gostilni, koliko so imeli kuharjev in natakarjev. Že sama organizacija tega dela nekaterim ljudem težave.

Šuštarjeva je prvo vprašanje postavila tako, da je bilo jasno, da ne ve, kje naj začne. No, od prvega posta je spremenila kar nekaj stvari.

Mene še vedno zanima, kdo bo pomival posodo, da bodo vsi imeli sveže krožnike in jedilni pribor lepo zavit v servetke. Če bi imela 35 ljudi na zabavi in bi VSE SAMA delala, bi bila edina varianta heavy hors d'oeuvres. Seveda bi nabavila plastične krožnike, pribor in kozarce ter velik koš za smeti. V tem primeru bi bila fešta tudi zame fešta.

27. nov 2011 20:39

Sem že kuhala standardno kosilo "kot mora bit" za 20 ljudi in je šlo čisto lepo, ravno zaradi te izkušnje mi je pa kristalno jasno, da to za 50 ljudi niti približno ne gre: ne brez pomoči in/ali delegiranja zadolžitev in/ali tega, da del hrane naročiš drugje, da bi istočasno, ko se  na štedilniku praži krompir, stregla pri mizi, pa mi niti v najbolj blodnih sanjah ne pade na pamet. Kdor misli, da to zmore, kar naj. Zato ker hudič se ne skriva v kuhanju, pač pa velikokrat prav v tem, da "...žena je pa skrbela za pogrinjke in ostale drobnarije". Bi rada videla seznam teh "drobnarij", vem, kako to zgleda pri nas doma - največ dela imam takrat, kadar mi kuha večerjo moj hedonist.

27. nov 2011 22:10

Ko smo ravno pri zabavah. 

Ženske bomo kuhale za moške, lani je bilo ravno obratno. Zamislila sem si, za toplo predjed jakobove pokrovače v pečici s sirom, kaj predlagate za hladno predjed? morda kakšno solato s škampi?

Ne bi ravno ves jedilnik imela morsko obarvan, kaj bi za glavno?

Za sladico bom verjetno creme brulee, ker je vsem všeč. 

27. nov 2011 22:38

http://www.kulinarika.net/recepti/5584/morska-hrana/zel

http://www.kulinarika.net/recepti/6180/eksotika/steklen

morda kaj od tega?

28. nov 2011 9:10

Imate prav, je razlika pripraviti gozbo za 20 ali 50 ljudi. Predvsem v količini hrane, ki je najmanj dvojna. To pa je pravzaprav tudi vse. Pomembno je , kakšnen jedilnik hočeš imeti in pri tem je važno realno planiranje. Kje piše, da mora biti ravno juha ? Čeprav je tudi ta lahko vendar si jo gostje nalivajo sami. Na različnih grelci, pa ostane vroča, skoraj vrela brez problema. In tako bi kahko nizal hrano naprej ampak ne bom, gre zgoklj za to da se da skuhati in postreči za 50 ljudi brez večjih težav. Tako sem tudi dojel to temo in kolegica je samo zastavila vprašanje, kaj posreči, skuhati. Nič več, ni bila v dvomih, ali bo to lahko speljala . Ampak ne, po stari navadi ste ji namesto tega začele svetovati, naj tega ne počne, da je uboga para ki jo mož tako muči, da se mu je treba upreti, da bo ob tem projektu neznansko utrujena,........ Nikakor niste doumele, da je kolegica oseba, ki v kuhanju uživa , ki rad gosti veliko gostov in ki z veseljem to naredi za svojega partnerja če se tako skupaj odločita   Skratka, kot že tolikokrat ste udarile mimo .

Bi se bilo treba včasih malo skulirati.