Kaj skuhati povabljenim?

24. nov 2011 1:36

Wow! Mi imamo za praznike ob koncu leta fešto z okoli 45 gosti že precej let, tako da imam več kot dovolj izkušenj. Kljub za Evropske razmere ogromnemu prostoru, je gužva in samo od pogovorov tako glasno, da niti glasbe ne vrtimo. Že samo s tem, da kot gostiteljica z vsakim malo pokramljam, dolivam pijačo in skrbim, da so prazni krožniki v smeteh (uporabljam majhne plastične), da je navoljo dovolj sira, kruha, krekerjev, pijače, sadja in ostalih dobrin na mizi, itd, itd., imam toliko dela, da mi kuhanje ob tem na misel ne pride. Glavno hrano in 1 natakarja naročim, sladice spečem sama. Pazi, v kaj se spravljaš. Poskrbeti za 50 ljudi ni mala malica. Če boš res vse sama pripravila in skrbela za vse vedi, da se ti ne boš čisto nič zabavala.

P.S: Samo ne ga sračkat z juho. Res, da je stalnica slovenske kuhinje in je pa obenem jed, ki se je ne da jesti, če nisi za mizo. S 50 ljudi v prostoru, v katerem misliš tudi kuhati in imeti jedi razstavljene na mizi, ne bo prostora niti za 50 ljudi, kaj šele mizo in stole.

Če je tvoj mož malo dvomljiv in ga ne moreš drugače prepričati da je gostov preveč za vajin prostor, nabavi kredo in na tla nariši kroge ali pravikotnike, za vsako osebo enega. Ne pozabi, da se bodo gostje premikali, pogovarjali med seboj in da vsak rabi svoj osebni prosto (Jaz temu raje rečem balonček) Tako ga boš kar hitro prepričala, da njegova ideja o številu povabljenih v vajin veliki (mali) prostor, ni preveč dobra.

Nekaj mi govori, da bi naša Querida Amiga  povedala kakšno o vajinem odnosu.

Čisto na kratko in po moje: Če bi te tvoj dragi v resnici spoštoval, ti niti v sanjah ne bi zadal tako nemogoče naloge, kot je tale.

Vsekakor ti želim, da ti uspe.

Vanja

24. nov 2011 7:52

Še jaz bom trobila v isti rog kot vse ostale, pa ti ne želim s tem nič slabega, v bistvu dobro.

50 ljudi je ogromno in kuhinja v velikosti 5x10 metrov je za toliko ljudi absolutno premajhna. Ena oseba za pripraviti karkoli za pojesti, pa absolutno premalo. Na koncu se ti bo zgodilo, da boš itak zmatrana do nezavesti, ljudje pa nezadovoljni. Pa ne zato ker bi slabo kuhala, daleč od tega, ampak zaradi premalo prostora. Enkrat sem bila na abrahamu v prostoru, ki je bil brez kuhinje malo večji od tvojega, pa približno enako ljudi je bilo in se ga še danes spomnim samo po tem, da smo se nenormalno tiščali. Če sem hotela iti samo na wc, se je moralo vsaj 10 ljudi umakniti od mize in to je res grozno.

En predlog, ki je bolj poceni in ga menda ni še nobena do sedaj napisala. V skoraj vsaki (ali pa celo vsaki) vasi imajo kakšen vaški dom oziroma nekaj temu podobnega. Običajno se da dobiti prostor v najem zelo ugodno. Za hrano pa naročiš narezke (običajno je ceneje, če naročiš pri mesarju kot v trgovini), pa narežeš kakšno zelenjavo in je to to. Na zabavi pa se raje posvetiš temu, da spoznaš ljudi med katerimi zdaj živiš. Še pecivo za 50 ljudi ni tako enostavno speči. Če drugega ne, je vsega kar pečeš treba delati večjo količino in potem to traja in traja. Jaz sem za poroko za 60 ljudi pekla skoraj 2 tedna in to intenzivno, pa je komaj šlo skozi.

Res ti toplo svetujem, da še enkrat dobro razmisliš o tem, da ne boste na koncu nezadovljni čisto vsi (ti in gostje).

24. nov 2011 8:16

Tudi pri naši hiši se pripravljamo na podobno slavje. K sreči bo to pozno pomladi, vendar se že sedaj zelo podrobno pogovarjava o dnevnem redu, stroških in jedilniku. Ker se bo dogodek odvijal pod kozolcem, sva se odločila, da najameva kuharja - žar mojstra za na dom. Preskrbel bo zelenjavo in meso, pekel v več etapah. Ugotovila sva, da cene bistveno ne odstopajo od tega, kot bi kupila midva. Ponavadi se zgodi, da kupiš  preveč in se potem ukvarjaš z ostanki. Ker pri takem številu ljudi ne moreš ugoditi vsem, je sedaj delovni predlog, da za predjed golaževa juha iz kotlička, potem pa meso in zelenjava na žaru, kruh in solate. Posoda obvezno plastika. Pomembno se mi zdi, da pripraviva tudi primeren koš za tovrstne odpadke. Za sladico pa bom sama spekla pecivo, ki se nareže. Za strežbo bom poprosila nekaj deklet, ki jim zaupam. Upam, da bo uspelo. Mož je zadolžen za pijačo alkoholno in brezalkoholno. Na dan slavja, bi tako kupila samo kruh.

24. nov 2011 10:15

Sem ravno hotela predlagat generalko glede mer prostora in povabljencev, pa me je Vanja prehitela. Če od 5x10m odšeteješ še kuhinjo, bodo tvoji povabljenci stali "v pozor", v eni roki bodo imeli krožnik, v drugi kozarec in se bodo naslanjali drug na drugega. Najbolje da vso hrano narežeš na velikost grižljaja, ker rezat ne bo nobeden mogel. Juhaste zadeve - kvečjemu v šalčkah. Mislim, da sta se z dragim malo zakalkulirala. Začnita risat kroge, preden začneta s pripravami!

24. nov 2011 11:04

Šuštarjeva bo zadevo zagotovo speljala in na koncu bo sporočila, da je super izpadlo. Ona pravzaprav ni spraševala, če naj zabavo pripravi doma, ampak ali na skuha celotno kosilo ali naj pripravi le kakšno pečeno meso.

Ljudje smo pač različni. Vidim, da nas je kar nekaj, ki zelo podobno razmišljamo, tudi jaz sem najprej pomislila, da prostor 50 m², ki jim moramo odšteti vsaj še 10m² za kuhinjske omare, štedilnik...,  zadostuje le kot prehod v prostor kjer naj bi se zabava za 50 ljudi odvijala. Precej prostora potrebuje že sam gostitelj, ki nosi polno naročje hrane pa pijače ali pa se suče okrog štedilnika.

Ampak to so naša razmišljana. Jaz osebno sem pač človek, ki se v kaj podobnega niti slučajno ne bi spuščala. Tudi zato ker sem malo kamot. Ampak, ženska je še mlada in računa, da bo zmogla. Jaz ji to tudi privoščim, motilo bi me le, če bi hotela stvar speljat, ker tako hoče mož. Samo to bi me motilo, če pa gre za obojestransko odločitev, pa naj dobro izpade in v zadovoljstvo gostiteljev in gostov.

24. nov 2011 20:06

Nočem ti jemat volje in želje , da bi ti uspelo , a punca premisli . Ne zavedaš se , v kaj se spuščaš  . Vsi ti verjamemo , da si pridna , da znaš in hočeš ugoditi možu , a tako število povabljenih , en prostor ..... Ne ,ne ...

Samo dve roki imaš , vsega se tudi ne da vnaprej pripravit  in vsako delo rabi svoj čas .

Jaz bi ti svetovala , da preberi še enkrat vse poste , vse kar so ti punce napisale in izberi tisto , kar ti bo dalo najmanj dela .

Vse dobro ti želim

24. nov 2011 20:41

Draga moja, če ti pa tole rata brez tega, da boš po zaključku "zabave"na smrt utrujena, znervozirana in to zato, ker si je to zaželel tvoj možiček, pa kapo dol (bi rekel Srečko Katanec)- Niti slučajno se ne bi sama spravljala na kuho ob tolikšnem številu povabljencev, tebi pa resnično želim, da ti uspe, vendar ti polagam na srce, da upoštevaš zgoraj napisane dobronamerne nasvete.       

24. nov 2011 21:40

Pred leti sva z dragim gostila približno 30 gostov za rojstni dan. Priprave so bile dolge, prav tako tudi kuhanje. Brez pomoči mame in sestre mi ne bi uspelo. Vem pa tudi, da se za tako število, ali več, ne bom šla nikoli več. Šola stane. Rada kuham in z veseljem, ampak ob takih priložnostih enostavno ne gre brez pomoči.

Upam Šuštarjeva, da ti bo uspelo.

24. nov 2011 22:20

Moram priznat, da občudujem pogum in entuziazem mlade ženskice. Tudi sama praznujem decembra, za sladkih 18 sem si zaželela praznovanje. Na vikendu družinskih prijateljev sem imela prostor nekje 35 m2 dnevnega prostora + kuhinja za nekje 25 ljudi. Mami mi je na dan d pripravila ocvrtega piščanca ter kuhane klobase, solate, sire, kruh, sadje in pite sem pripravila sama. Zraven še čipsi, smokiji, v glavnem, bilo je dovolj. Tako sem lahko bila med gosti, vsakemu namenila nekaj časa, aktivno sodelovala v dogajanju, bilo je super! Vsak si je z mize na papirnat krožniček (bodimo ekološki) nadeval po želji ko je hotel in stoje ali na klopi ob steni pojedel. Vmes je bil prostor za gibanje. Če mene vprašaš ga je bilo premalo, precej smo zmrzovali zunaj na čik pavzah, pa je bilo več kot kvadrat na osebo, ti pa imaš manj od tega.
Ljudje na takšne zabave ne pridejo da se najejo, grdo rečeno imamo vsi polne riti, ampak da se srečajo, poklepetajo, zaplešejo, se poveselijo. Vse to zahteva gibanje, gibanje pa rabi svoj prostor. In predvsem, prišli bodo zaradi gostiteljev, ti pa ne boš imela niti toliko časa, da bi jim rekla Dober večer. Ne vem, takšni jedilniki so primerni za oštarijo ali ožji krog (do 12 ljudi).
Kot so že napisale, mož od tebe nima kaj zahtevati takšnega podviga, takšen podvig se pripravi kot darilo za njegov rd, torej na tvojo željo. A nebi bilo lepše, če bi tudi ti na ta večer skupaj z njim uživala z gosti? Nekako imam občutek, da je njemu bistveno, da se ga 'nadela' do konca, priprave, trenutno vodenje in pospravljanje pa bo tvoja skrb. Tako kot ga boš zdaj navadila, bo tudi v prihodnje...
Kakorkoli, good luck!!

24. nov 2011 22:36

Punce, od mene mož nič ni zahteval. Vprašal me je kaj si mislim o tem, če bi povabil ljudi k nama, da se bolj spoznamo, družimo, itd.( vabila sva nato včeraj skupaj raznašala ) In danes je kar sam šel krožnike in pribor pa sestavine za pecivo nabavit, tako da mi velik pomaga pri tem. Pa velik bo še pomagal.  In sem pristala na to, ker tudi sama to hočem. Da se družim z ljudmi iz okolice, ker sme tudi pri njih bila že povabljena in da uslugo želim vrniti.  In seveda, ker mu hočem narediti veselje. Če si je pač zaželel da bi to bilo doma, bo pa doma. Sva včeraj šla še enkrat vse čez, in se je iz 50ljudi seznam zmanjšal na 34ljudi, ker je mož ugotovu da res ne bi bilo prostora, in nekaj ljudi se bo ustavilo samo za kako urico, prihajali bodo postopoma, tako da bo prostora dovolj ( juhu!!! ), ker bo nas najverjetneje v noč taborilo samo enih 10.  in upoštevala bom nasvete, recepte izkušenih kuharic, pa to da si vse že vnaprej pripravim, da bom imela manj dela tisti dan. Ker bo sedaj dovolj prostora, bom naredila na kuhinjskem pultu bife ( ker imam 5m neprekinjenega pulta ). In si bodo tako hrano kot pijačo sami jemali, bo že vse pripravljeno, tudi sveži krožniki z priborom ovitim v prtiček, pravtako kozarci. Jaz bom samo pazila, če moram kje kaj dopolniti in se lahko boljkrne gostom posvečala. Meso bo v tistih pladnjih kovinskih, k dobiš v mesnici, in bodo položeni na plinski grelec, da bo skozi toplo. Priloge pa bodo različne solate, in raznorazne sladice, sadje.

A enkrat je pač prvič a ne? Probala bom čimboljše speljati, da bova midva zadovoljna in gostje.

Šuštarjeva

Sporočilo je spremenil(a) Šuštarjeva dne 24.nov 2011 22:50