Praznična peka

6. dec 2011 14:52

...iščem mamamiin recept za piškote s kardamomom... se spomnim, da je bilo pisanja tudi o rožni vodi... kak hiter link? Hvala!

6. dec 2011 15:13

alibaba menim da je najbolje da za recept pišeš kar mamamii osebno.ti bo z veseljem pomagala in odgovorila :)

6. dec 2011 15:25

Piškoti z rožno vodo in kardamomom:

400 g moke, 2 kavni žlički kardamoma in enako rožne vode (oziroma količine prilagodite okusu), 2 rumenjaka, dve jušni žlici sladke smetane, 170 g masla.

Iz sestavin zgnetemo testo, ga pustimo v hladilniku vsaj uro ali dve, lahko tudi čez noč.

Iz razvaljaega testa izrežemo piškote poljubnih oblik in jih spečemo, okoli 8 minut na 175 do 180 stopinjah (morajo biti še malo mehki, ko jih vzamemo iz pečice).

Za glazuro zmešamo 125 g sladkorja v prahu z malo rožne vode in sokom limone, premažemo piškote in jih potresemo z mletini ali grobo sesekljanimi pistacijami. Ali pa potresemo s kardamomom, če je komu ta začimba tako všeč, da je ni nikdar dovolj ...

To je vse.

Aja, rožna voda. Ne vem, ali se dobi pri nas, morda v maxiju v Ljubljani? Jaz sem si pol litra prinesla iz Irana, tako da pri nas sploh še nisem povpraševala po njej.

mamamia

6. dec 2011 15:35

Jaz bi pa rada letos podarila med z orehi in suhim sadjem. Zanima me kako se to naredi in koliko časa prej moram to narediti. Moram med kaj segreti ali kar nalijem med po oreščkih in suhim sadjem?

Moram orehe in sadje kaj narezati ali se kar celi dodajo?

Hvala za odgorove. :)

6. dec 2011 17:11

Ko smo to delali na neki kuharski delavnici smo sadje narezali na koščke, orehe prav tako vsaj na polovičke potem pa smo med preprosto prelili čez. Pač mora biti tekoč med, ne sme biti še kristaliziran.

Tudi jaz bo letos podarjala takšna darila. :) En kozarček navadnega (domačega) medu+manjši kozarec s suhim sadjem in orehi v medu.

6. dec 2011 17:15

Tunna mene zanima kako si naredila smrekice - predvsem zeleni del me zanima :)

6. dec 2011 17:59

Naj povem, da je sin prejšnji teden kupil rožno vodo v trgovini z zdravo prehrano v Qlandiiv Mariboru.  

 Veselo peko!!!

6. dec 2011 18:31

Hvala za odgovor.

Kje pa bi lahko dobila te male kozarce?

6. dec 2011 19:20

Nisem sicer tunna, a tudi sama delam take zelene smrečice. Jaz dam v sladkorno glazuro (mlet sladkor in tekočina ali beljak namesto tekočine) jedilno barvo, običajno etolovo tekočo z okusom mete.

6. dec 2011 19:53

Ni problema! :)

Drugače pa kozarce sem jaz sicer kupila v Mb v eni mali čebelarski trgovinici, so bili kar poceni in imajo fullllll različnih oblik in tudi velikosti. Imajo pa jih verjetno kar po vseh večjih supermarketih, pa kak Merkur ali pa kakšna trgovinica kjer majo kakšna darila ... Imajo ponavadi tudi kristal in pa takšne kozarčke različnih oblik!

Upam, da boš našla kaj kar ti bo všeč! :)