Knjiga receptov

26. jul 2008 9:06

jernej je napisal/a:

čemu potem ponovna prijava??? [jernej] Jernej - Urednik Kulinarične Slovenije

Zato, ker me pod staro prijavo sistem ni (več:))) prepoznal! Zmajček

26. jul 2008 10:37

Me srbijo prsti, me srbijo.

Ne dvomim v to, da je Delfino dober kuhar. Pa ne dvomim tudi v to, da dobro pozna omenjene mojstre kuhinje.

Amapak to ga ne opravičuje omenjene intelektualne kraje, s katero pridobiva gospodarsko korist.

Ne dvomim j Jernejevo popustljivost, ki v tej temi meji na nagajivost, ki je izjemno učinkovita.

In za božjo voljo, Delfino, prenehaj z razmišljanjem, da smo tu gor samo kuharji in kuharice, pri katerih se je znanje ustavilo pri pripravi restanega krompirja. Po enem izmed 260 receptov.

.

Če pa je nekomu od nas storjena škoda z, ta trenutek, domenvno krajo intelektualne lastnine, ki ji predstavljajo objavljeni recepti. Dokazno breme, kdo je avtor, bi bilo v tem primeru na Delfinu, ki bi moral dokazati, da je bila njegova objava pred objavo na teh straneh. In dokazovati, da je na to stran od točno tamintam recept prepisan. Do takrat pa je recept od Baby in Nataše, če sta se tako podpisala.

Še moje strokovno mnenje: Delfina bi na sodišču zmazal še zelen odvetniški pripravnik. Tako jasno je, kdo počne nedovoljene stvari in kdo je ob tem oškodovan.

Delfino, razmisli in se ustavi. Opravičilo, morda ponudba brezplačnega izvoda oškodvancu, ki je avtor besedila na tem portalu. Tudi opravičilo Jerenju, seveda. In konec zgodbe.

 

F r i n a

26. jul 2008 11:10

=ne bom se prijavljal na ta forum posebej zaradi te teme, zato "zlorabljam" prijavo moje punce= G. Delfino je tipičen slovenski šarlatan brez kakršnega koli občutka za avtorstvo in avtorske pravice. Sam sem ilustrator in dobro poznam področje avtorskih pravic, kar se legalne plati tiče, tudi večkrat sem že moral z grožnjami po sodnih postopkih ustaviti zlorabo mojih del. Torej, kot je že prenekatera članica tukaj opozorila, pri tej knjigi ne gre samo za to, da člani foruma ne bi želeli, da njihovi recepti pridejo v širšo javnost - prej bi dejal, da prav nasprotno - počaščeni so, da so njihovi recepti dovolj dobri za objavo v fizični knjigi. VENDAR: če "avtor" knjige ob vsakem receptu, ki je prepisan iz določenega vira, ne navede tega vira, potem ni vreden počenega groša, saj se očitno požvižga na vse ostale, ki so dejansko prispevali v njegovo knjigo, in vse zasluge pripiše sebi. To, da so na zadnji strani knjige navedeni viri na splošno, ne pomeni nič, saj niso zasluge pripisane za vsak posamezen recept, s čimer se tudi skriva dejstvo, da g. Delfino sam ni avtor velike večine receptov v svoji knjigi. Kot so nekateri že ugotovili, so recepti, kar se tiče zakonodaje, zelo sivo področje. Vendar, če se v knjigi pojavi recept, ki ga je originalno napisala članica tega foruma, in če se ta recept ni pojavil nikjer drugje v preteklosti, potem ima ta članica ZELO DOBRO pravno podlago, da G. Delfinu izpraši rit na sodišču, saj lahko DOKAŽE avtorstvo, poleg tega pa je bil recept ukraden ZARADI ZASLUŽKARSTVA. G. Delfino, če si ne želite sodnih posledic zaradi knjige (ki je očitno tudi zelo slabo sestavljena, kar je še dodatna kritika na vaš račun: če že kradete, vsaj počistite za sabo), vam predlagam, da se članom in članicam tega foruma, katerih recepte ste prepisali, ZAHVALITE in OPRAVIČITE, ne pa da jim dajete neke splošne teorije prenašanja receptov iz generacije v generacijo. Dobili ste direktno vprašanje, ali ste recepte prepisovali tudi iz Kulinarike Slovenija, pa na to vprašanje niste odgovorili. Se vprašanju izmikate, ker bi vam priznanje umazalo "ugled"? Predvidevam, da je vaša naslednja knjiga prepis receptov Jamieja? Ker po vaši logiki itak ni on avtor svojih receptov, ampak jih je nabral od drugod? Ali pa boste kar prepisali od svojega dobrega prijatelja Goljata? Način dokazovanja avtorstva: prvi datum objave v javno dostopnem mediju. V primeru receptov na Kulinariki se to zlahka preveri, saj nosijo tudi datum objave (ali pač?). Če bi avtor(ica) recepta iz tega foruma vas postavil(a) na sodišče, bi morali vi dokazati, da ste: a) recept objavili pred njim (njo) ali b) da je bil recept objavljen že prej, preden ga je član tega foruma objavil tukaj (v tem primeru pa bi morali odgovarjati avtorju originalnega recepta). V naši ljubi Sloveniji so avtorske pravice na žalost španska vas, saj tisti, ki jih zlorabljajo, dobro vedo, da jo bodo odnesli brez posledic. Če bi se v Delfinovi knjigi pojavil moj recept, bi g. Delfina tožil z velikim zadoščenjem. Lep pozdrav, Jure roža

28. jul 2008 9:32

DELFINO je napisal/a:

JA res je, pri oddaji teksta je prišlo do tega, da so se različni sklopi med oblikovanjem podvojili, sem jih potem čistil ven in je prišlo do zmešnjave. Glede ostalega pa takole. 1. Slovenska kuharica Magdalene Pleiweis iz leta 1878, recept, Mulprata s kislo smetano, je enak recept, kot 2. Hafnerjeva - Ta dobra stara kuha iz leta 1979 in enaka kot 3. Dobra Kuharica, Minka Vasičeva iz 1903 in enaka, kot 4. Iz francoske meščanske kuhinje, okoli 1950, manjka prva stran z naslovom avtorja, in enaka kot 5. Velika sodobna kuharica, 1961 , cenjeni Grum in Levstek, ki sem jih osebno poznal. in enaka kot 6. Slovenska kuharica, 1923, Kalinšek, in enaka kot 7. Kuharska knjiga, 1979, cenjeni Ivačič, ki sem se učil pri njem, in 8. Kuharska pratika, 1985, in ........ Kdo je avtor recepta za dunajski zrezek, kdo je avtor in so avtorji receptov, ki jih objavljajo na raznih spletnih straneh. Kdo je avtor recepta za dunajski zrezek, naprimer, dodal vam bom en nasvet: Dunajski zrezek bo lepše zapečen in slastnejši, če boste drobtinam dodali kakšno žlico koruzne moke in malo žličko mlete sladke paprike. Poizkusite ga ocvreti še v bučnem olju. Če pa drobtinam dodate še žlico sezamovih zrn bo za oko privlačnejši. Ne bojte se cvreti v bučnem olju, je odporno na višje temperature kot navadna poceni olja, ravno tako tudi oljčno olje. Bučno olje poudari okus po lešnikih ali orehih, tako da lahko koščke mesa panirate samo v le teh mletih.

imam vaso knjigo Slovenska kuhinja, ki mi je zelo vsec. Veseli me tudi, da ste pripravljeni ohranit stare kuharice in njih jezik na svojih spletnih straneh. Bravo. Se vedno pa trdim, da je knjiga po Bozicu disi, neurejena, in te zmede ne gre pripisati oblikovalcem. Tudi ne mislim se z vami pregovarjat ali ste prepisovali ali ne. Kot so nekateri ze ugotovili, g. Fric, ob vsem svojem gostobesednem promoviranju ste se izognili odgovorom na konkretna vprasanja. Nimam vseh knjig, ki ste jih navedli. Glede na to, da je Slovenska kuharica urednice Kalinsek pravzaprav posodobljena izdaja Pleiweisove knjige, je popolnoma razumljivo da bo recept enak. Seveda ste izbrali ime jedi, ki ga redkokdo ve kam uvrstit - Mulprata s kislo smetano (in tu se cuti vase podcenjevanje). Glede na vaso knjigo, je to goveja pecenka (svinjska ribica, dusena v ponvi) v smetanovi omaki. Ce vzamem to kot vodilo, potem v navedenih knjigah ni istega recepta. Res nimam vseh knjig, imam jih pa precej. Vsekakor pa imam Hafnerjevo iz leta 82, in sodec po Cobissu, je to edina izdaja (se pravi ne l. 79), moja Ivaciceva knjiga je tudi malo mlajsa (l. 81), namesto Velike sodobne kuharice imam samo Sodobno kuharico iz l.69, tudi tu je urednica g. Grum,... In ja, med recepti so razlike. So podobni, ampak razlicni. Kdo je avtor recepta za dunajski zrezek? Ne vem. Vem pa, da z nasveti, ki ste jih tako suvereno podali, meni osebno niste povedali nic novega. Ne samo to, marsikateri clan kulinarike je to ze preizkusil sam (mogoce ne ravno cvrenja zrezkov v bucnem olju - pri meni je to predvsem zaradi cene!, medtem ko kaksna jajcka pa kdaj zaidejo nanj), npr. zelo dobro je, ce meso panirate v kokosu, ali pa zdrobljenih koruznih kosmicih (nesladkanih seveda), in se bi se kaj naslo seveda.... http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1319 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4053 V vsem se strinjam tudi z mamamio, frino in rozo/juretom! LP, R.

28. jul 2008 10:04

Zmajček je napisal/a:

Ja, kje pa tukaj berete aroganco in podcenjevanje??? Le zakaj v Delfinovem pisanju vidite strahove? Saj vam nič noče. Zmajček

 

En del pisanja je Delfino moral izbrisati.

 

Glede na to, da nisem dobila od dotičnega gospoda konkretnega odgovora na konkretno vprašanja, se tudi jaz umikam iz te debate.

 

 

 

29. jul 2008 11:19

Ni mi dalo miru, da ne bi malo pokukala na ta forum, imam malo pavze v službi. Pa me je tale Jure, ki zlorablja, vsaj tako je navedel sam, nik rože. Veš kaj, to je pa že malo hudo a se ti ne zdi, da si malo pretiral. Sploh pa pkoda komentarja. Delfino, veš nikar naj ti to ne vzame volje. Smo se imeli prav lepo pri prijateljih in bili so veseli tvoje zadnje knjige, ki je odlična. Sicer smo že malo zamudili možnost priprave svežih divjih šparog, smo pa še malo z gojenimi nadaljevali. Nekaj grških se je še dobilo iz hladilnice. Bomo pa drugo leto. Kar tako naprej, pa naj se še tako dušajo, kdor hoče, imajo vsi šanso kaj izdati. Pa le naj če mislijo, da so tako zaslužki. Sama namreč delam v tem poslu, pa so mi polne police knjig pri roki, zato sem pa na tekočem glede tovrstne literature pri nas. In še marsikaj neprimernega se dogaja v tej branži, ki pa bi res lahko obsojali, pa ne, ker to delajo doktorji in profesorji in njim podobni. Se je celo dogajalo, da so ideološke knjige tiskali raznim politikom v čast, iz tiskarne so jih vozili na dinos. Veš delfino, tvoje knjige pa vse prav z veseljem prebiramo, saj so nam všeč oblikovn, z odličnimi uvodi in razlagami še o čem drugem. Kar tako naprej in ne se dat, saj poznaš tisti slovensko, še dela so ti fouš. Z vsem spoštovanjem ostalim obiskovalkam in obiskovalcem tega foruma. Se bom oglasila na forum KS, če boš delfino dal kakšen dober recept ali pa če bom rabila kakšen nasvet. Lep pozdrav. angelaangela

29. jul 2008 12:59

Jure ni ZLORABIL dostopa svoje prijateljice, ampak ga je samo uporabil. Kar pa ni prepovedano, dokler se ta Roža ne razburja. In se najbrž ne.

Angelangela, toliko navudšenja in reklame knjige, da je prav neverjetno, da si se pojavila ravno v trenutku, ko je potreboval podporo.

Delfino je storil nedopustno dejanja v škodo posameznih članov tega portala in si s tem pridobil premoženjsko korist. Ampak za dvojno Angelco je frajer. Ker si upa, kajne ?

 

F r i n a

29. jul 2008 13:10

Frina pred časom se je na forum prijavila tudi ena pesjanarka, ki je zatrdila, da ga uporablja že sto let, ampak se je prijavila samo zato, ker ji tiste čivave niso dale miru, pa po tistem tudi ni bilo ne duha ne sluha... Začetnica

29. jul 2008 13:13

ZAČETNICA je napisal/a:

Frina pred časom se je na forum prijavila tudi ena pesjanarka, ki je zatrdila, da ga uporablja že sto let, ampak se je prijavila samo zato, ker ji tiste čivave niso dale miru, pa po tistem tudi ni bilo ne duha ne sluha... Začetnica

Se je še dobro spomnim. Takrat sem se še jaz malo trudila umirjati žogico. Črna mamba

29. jul 2008 13:36

Ampak vse, kar je napisala, žal drži in je to tudi argumentirala in ni ščitila "šarlatanov", ampak živali, s tem pa po mojem skromnem mnenju ni nič narobe (če misliva isto). Sicer bomo pa videli, če bosta in ena in druga še kaj napisali pod kakšen recept Aja, kaj pa je Delfino moral zbrisati?