Povezan recept: Pečen radič
Kosilo "chiuaua royal express"
v 15 minutah
blog: hrana, kuhanje / recepti, avtor: 
auachiuaua 
Pljučna s pečenim radičem in žlikrofi
Moja priljubljena hitrostna varijanta, ki se je nisem sramoval postreči niti britanski kraljici, ko se je sestradana in onemogla znašla na mojem pragu in prosila jesti;
Radič vitlof ali trevisiano extra splaknem, osušim, prerežem po dolgem, popečem z obeh strani na olivcu, posolim in rahlo popopram s sveže mleti pisanim poprom. Med tem ko se pokrit še malo duši, da se zmehča, pristavim vodo in jo solim za žlikrofe (kupljeni idrijski so top).
Ko je radič pečen, ga z lopatko preložim na krožnik in pokrijem s toplo pokrovko.
Odvečno tekočino iz ponve odlijem in jo še vročo le obrišem z dvojno vpojno (papirnat servet). Dam nazaj na štedilnik, dodam rezino masla, ko se stopi in speni vržem gor za mezinec debele zrezke pljučne.
Med tem v zdaj že vrelo vodo stresem žlikrofe, ki se bodo kuhali prav toliko časa kot se bo pekla pljučna, cca 3 minute. Pljučne zrezke namenoma vzamem tanjše, da se hitreje spečejo, seveda na dokaj močnem ognju.
Ko so medium pečeni jih dam na krožnike in posolim (vedno na koncu), dodam pečen radič, odcejene žlikrofe pa še na hitro povaljam v maslu in soku od pljučne v ponvi in priložim. Fertik.
Zraven obvezno kozarec (podhlajenega) ne pretežkega rdečega vina (cabernet sauvignon ali modri pinot,..).
Elizabeta mi je vidno ojačana rekla: "sir, may i say - this was rather delicious!"
Odgovoril sem ponižno: "but ofcourse you may!"
Blogi istega avtorja
Mnenja o blogu
Ampak, dirigira tudi on, samo da mandolina ne zveni ravno lepo. Čeprav mi je bistvo precej blizu.
Dirigiraš lahko samo tistim, ki so po tvojem taktu pripravljeni igrati, všeč mi pa je, da se vseh ljudi ne da spraviti v isti kalup in všeč mi je, da smo si ljudje različni, je bolj zanimivo.
Kako simpatičen blog.
Dajmo se raje vprašat, zakaj je bil pisan "z oholo in predvsem samovšečno noto in prezirom".
Zato, ker je pač tak tip.
Hm, kje točno ste v tem blogu našli oholo in samovšečno noto ter prezir? Vnaprej hvala za pojasnilo.
(Mogoče ste hoteli ta komentar objaviti pod moj prejšnji blog? Tam bi zadevo še razumel. Tule mi pač ni nič jasno.)
Kako so pri nekaterih besede res poceni... Strese z ritjo, pa kar letijo... :)
Pravilen odgovor. Tip, kakršnih bi moralo biti več.
Užalil je samo tiste, ki ga niso razumeli.
Ja ampak čisto zares nikjer ne najdem nobenega prezira ali pretirane samovšečne note v gornjem tekstu. Je samo recept za v bistvu strašno simpl vendar izjemno slastno jed in nič drugega. Vino pije vsak takšno , kot mu prija in če ni ravno po enoloških smernicah , ja boh pomagi. Tako da, kolega Auachi, ne nisi prezirljiv in samovšečen , je takih ne tem forumu bistveno več predvsem v ženskem delu članstva.
Vidim, da rade tetke nafrfulene s prstom kažejo, moralizirajo in obtožujejo, le pred lastnim pragom pometati ne znajo.
Naravnost rabijo eno takole "grešno čivavo", da se lahko križajo, zgražajo in po njej udrihajo, licemerske tercialke. :)
Če smo pa že ravno pri s prstom kazat in obtoževat, mi pa citiraj, prosim? Al pa nariš?
Čeprav je tole tvoj blog, je na naši spletni strani in žalitev naših članic je hud prekršek, auachiuaua. Ker nekoga zmerjati z licemerskimi tercijalkami je natanko to, huda žalitev.
Moderator2 me ima očitno na piki. A mene se pa lahko zmerja in obklada s predikati vseh vrst po mili volji?
Jaz za svojimi zapisi vsaj stojim in jih lahko utemeljim, za razliko od tistih, ki prosto tolčejo po meni brez argumentov, ker jim pač ne paše moj slog pisanja.
Tudi s tvoje strani malo več nepristranskosti in objektivnosti, spoštovani moderator2! Članice naj malo pazijo na svoje dolge in opletajoče jezike, jaz bom potem tudi na svojega. Fer?
Pa dej povej, kje si videl zmerjanje, no? Pa predikate? Pa po mili volji?
A ti je kdo rekel recimo, da si nesramen? Da si Čivava mogoče? Da glede na tvoj psevdonim rad grizeš mogoče? Ali ti je kdo dal predikat v zvezi z majhnostjo?
Evo, nič od tega jaz nisem našla, pa sem šla še 1x prebrat obe strani.
Ajdi, lp!!
auachiuaua: Javni opomin zaradi zmerjanja. Prihodnjič boš blokiran, če se boš takole izražal!
Klasika: na pet minut te nekdo polije s kozarcem vode, nakar ti po nekaj urah prekipi in zliješ enemu na glavo polno vedro, potem si pa ti kriv vsega.
Sem navajen že od vrtca naprej, večni disident. :)
Mi je pa vedno razumevanje s strani kolega v zadovoljstvo.
Jernej, razumem, bilo je vredno in stojim za tem.
Prav, zaradi nacionalističnih izpadov imaš blokado 7 dni, da bodo drugi vedeli, zakaj ne odgovarjaš... Naslednja blokada bo pa stalna.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svedri s parmezanovo kremo
Fini mini Bamboloni