Mini sirovi bureki
majhni bureki s skuto
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 3 ure
- 5
Sestavine
1 paket vlečenega testa za burek
500 g skute
4 jajca
2 kisli smetani
sol
50 g stopljenega masla
5 žlic kajmaka (ne poznam slovenskega izraza)
5 žlic naribanega sira (takšnega, ki se dobro topi)
Postopek
Zmešamo jajca, skuto, sir, kajmak in kislo smetano, stopljeno mlačno maslo in posolimo po okusu. Potrebujemo okoli 7 plasti testa. 1 plast testa položimo na alufolijo (velikosti testa) in ga na tanko namažemo z nadevom, pokrijemo z drugo plastjo in nadaljujemo, dokler na zmanjka testa. Na vrhu je nadev. Če smo mazali na tanko nam ostane malo nadeva, ki ga prihranimo. Vse skupaj zvijemo v rolado, trdno zavijemo v alufolijo in damo za par ur v hladilnik. Rolado odvijemo iz folije in jo z ostrim nožem narežemo na 3 cm debele rezine. Velik pekač iz štedilnika obložimo s papirjem za peko in nanj naložimo rezine (med njimi naj bo malo razmika, ker malo narastejo). Rezine po vrhu pomažemo še s preostalim nadevom in pečemo 15 do 20 minut pri 190 stopinjah oz. dokler ni pečeno. Postrežemo.
Opombe
Mini bureki so še boljši, če jih pripravimo z domačo skuto.
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#pomlad#jesen#zima#vegetarijanstvo#kosilo#malica#večerja#glavne jedi#tople predjedi#jedi s sirom
Mnenja o receptu
Vedno, ko je debata o burekih, si rečem, da to pa moram 1x speči. Potem pa nekako na to pozabim predvsem zato, ker ne vem, kje naj kupim testo. V trgovinah (vsaj tam, kjer hodim jaz) ga še nisem zasledila. Mogoče kdo ve kje ga lahko kupim v Celju oz. okolici? Ali bi šlo tudi z navadnim vlečenim testom?
katjushka, seveda gre tudi z navadnim vlečenim testom, jaz semga delala tudi že s polnozrnatim, da je bil malce drugačen. Drugače bi pa verjetno morali tudi v Celju imeti "Jufka" vlečeno testo, je v roli in v hladilniku, jaz ga kupujem pri sosedu.
Bom še pri sosedu bolj natančno pogledala, drugače bom pa kar z vlečenim testom poskusila. Vedno se poudarja, da mora biti vlečeno testo za burek, da sem si mislila, da pač mora biti razlika.
Jufko sem kupila v majhni Mercatorjevi trgovini. Je pa testo enako kot debelejše vlečeno testo, le da ima to testo ( uvoz iz Sarajeva) 12 listov.
Uporabila sem NEPASIRANO skuto.
Zelo dobro in so vsi pohvalili.
Ocena: odlično !
Ja moram rect, da ne bom nikoli vec kupila bureka! Ta recept nas je tako navdusil...res je enkraten...original burek!!!! Hvala!!! Jaz sem zadevo samo zavila kot za strudelj...tako da je bilo hitreje, ker pac nisem imela veliko casa. Ampak okus je bozanski! Se enkrat hvala Jade! Gringa
Tudi jaz sem včeraj pekla tale burek in nikoli več ne mislim delat drugega, sem mislila danes naredit zelenjavno juho pa burek, pa bureka ni več. Tud slikat nisem uspela, tako hitro ga ni bilo več. Pa drugič.
coco chanel in sinja........a sta vidve pismeni,a sta si sploh prebrali recept za pitulicena med.over.netu ,ne moreš verjet kolk so eni pametni
Moram pa pohvalt,zelo dobri mini bureki
Jaz jih delam odkar je Jade objavila recept ,včeraj se pa dodala v maso ,ki jo daš na rezine .še drobno sesekljano šunko.Zelo dobro ,malo spominja na pica bureke.
lp goga
Moji fantje so bili navdušeni. Seveda bodo zato mini bureki še na sporedu.
Moram le pripomnit, da jih ne bom več delala iz Mercatorjeve skute, ker je bila masa pretekoča; zaradi tega sem dodala v maso še nekaj zdroba in drobtin, pa sem vseeno zelo težko zavila rolado... okus pa je bil baje odličen (sama ne vem, ker jih ne smem jesti).
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni
Jabolka v srajčki