19. dec 2008 18:18
Nekaj predlogov:
prigrizki: rezine kumarice z wasabijem in prekajenim lososm, majhne tortice iz listnatega testa nadevane s porom, orehi in sirom, blini s kaviarjem, blini s fižolovim pirejem,...
juhe: bučna s kostanjem, juha iz rdeče pese, juha iz sladkega krompirja in buče, krompirjeva kremna s hrenom in s karameliziranim jabolkom in popečno rezino krvavice, bučna z ingverjem, iz peteršiljeve korenine s prekajenim lososom,...
meso: svinjina z rožmarinom (med peko jo zalivam z jabolčnikom- cider), nadevan puran ali piščanec (za nadev zmešamo maso za pečenice s sadjem- marelice, brusnice, ...), pečena goska, ki jo spečemo skupaj s čebulo in jabolki ali pa jo nadevamo, pečena račja prsa s suhimi slivami, jagnječje stegno, nadevano z mešanico inčunov, drobtin, peteršilja, česna.
priloge: korenje, peteršiljeve korenine in vsa ostala koreninasta zelenjava, topinambur, koromač,... zmešano z olivnim oljem, medom, soljo, poprom in potresemo z janeževimi semeni in pečeno v pečici. Ali pa potresemo krompir z gorčičnimi semeni in spečemo. Brstični ohrovt z mandljevimi lističi. Rdeče zelje s cimetom in suhimi slivami. Skratka, sezonska zelenjava s kakšnim zanimivim doatkom.
Za sladice ste pa itak vedno polni idej.
fresh