
Ploščati špageti z genovskim pestom, krompirjem in stročjim fižolom
zdravje: moj vrt, avtor: hlebpet
Imate tudi vi včasih občutek, da se vam živila prehitro pokvarijo? Ali pa zorijo prepočasi? Uporabljajte naslednje nasvete pri shranjevanju živil in prihranite tako čas, kot tudi denar.
Olupljen ali narezan krompir damo v posodo in ga prelijemo z mrzlo vodo, saj s tem preprečimo, da oksidira in postane rjav.
Kupujte paradižnike v šopu. Hranite jih skupaj s steblom, na katerem je zrasel šop paradižnikov, saj boste tako preprečili, da bi zrak in vlaga vdrla v plod. Če pa jih boste raje kot v hladilniku hranili na sobni temperaturi, bodo zdržali še dlje.
Banane bodo dlje časa ostale sveže, če boste vrh šopa ovili v plastično folijo. Plastična folija namreč prepreči uhajanje plinov, ki pospešijo zorenje banan. Še bolje pa je, če jih ločite, da bo vsaka banana posebej.
Zorenje sadja boste pospešili, če ga boste dali v papirnato vrečko, saj se v vrečki nabirajo plini, ki se sproščajo s sadja in pospešujejo zorenje.
Par kapelj limoninega soka preprečuje, da narezano jabolko ne postane rjavkasto. Podobno pa sadje ne bo porjavelo, če ga namočimo v mešanico medu in vode. Citronska kislina in vitamin C v limoni delujeta podobno kot peptidi v medu, oboji pa upočasnjujejo proces oksidacije, ki povzroča, da se sadje obarva rjavo.
Rjavi sladkor bo ostal mehek in brez grudic, če mu bomo dodali pomarančno lupino ali rezino jabolka ter ga zaprli v neprodušno zaprto posodo.
Mečkanje in zvijanje plastične folije preprečimo tako, da zavitek folije damo v hladilnik in jo ohladimo. Z ohlajeno folijo bomo lažje ovili živila in posode.
Za pokrivanje ostankov hrane v posodi lahko uporabite novo, neuporabljeno plastično kapo za tuširanje. Kasneje jo lahko ponovno uporabite, poleg tega pa je plastično kapo veliko bolj enostavno snemati in ponovno uporabiti kot plastično folijo.
Surova jajca položite v posodo z mrzlo vodo. Če se potopijo na dno, so dobra, če pa plavajo na vodi, so pokvarjena.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Ploščati špageti z genovskim pestom, krompirjem in stročjim fižolom
Gosta korenčkova juha s Pure svedri in ingverjem