Aminokislina, ki sliši na ime L-Levcin

Bodisi, da posujemo ščepec prahu, ki je brez okusa po hrani, ali ga zmešamo v kozarcu vode in spijemo pred jedjo.

Kako bi dodali eno merico sadni kupi s sladoledom in spremenili neučinkovito hrano v že skoraj popoln obrok.

Da bi dodali, recimo, eno merico v beljakovinski šejk in skorajda lahko slišali, kako raste mišična masa.

Resnica ali izmišljotina?

Resnica!

Tako zelo enostavno je to. Tako enostavno, da je težko verjeti, toda raziskava drži kot pribita.

To je nekaj, kar je znanost začela počasi spoznavati pred nekaj leti. Kadarkoli so preučevali učinke beljakovin, se je zdelo, da je ena specifična aminokislina z razvejano verigo skoraj v celoti odgovorna za sintezo beljakovin v mišice.

To pomeni, da ne glede na to, ali ste zaužili malo ali veliko beljakovin, njihov učinek na izgradnjo mišične mase je skoraj v celoti odvisen od količine prav te specifične aminokisline v vašem krvnem obtoku.

In ime ste specifične aminokisline je?

Levcin.

A znanstveniki se niso zanašali na domneve, ker še ni bilo dovolj raziskav na živalih in ljudeh za potrditev ali ovržbo. To pa se je spremenilo v zadnjih nekaj letih.

Zdi se, da je zdaj jasno, da Levcin stimulira sintezo beljakovin ter začetek translacije (m-RNA je šablona za pravo zaporedje aminokislin, sinteza se začne, ko se prva prenašalna RNA, na katero je vezana aminokislina, poveže z m-RNA in temu se reče začetek translacije oz. začetek prevajanja, kjer gre dejansko za prevod gena) in je verjetno glavna aminokislina, ki je odgovorna za anabolni učinek obroka (stanje rast mišične mase, ki jo v tem primeru sproži obrok). (1) (2)

"Na tej točki se zdi jasno, da večina učinkov aminokislin na sintezo beljakovin posreduje Levcin."

- Dr. Martha Stipanuk, univerza Cornell

Dodajanje samo nekaj gramov Levcina k obroku, ki vsebuje veliko beljakovin ali k takemu, ki jih ne toliko, poveča sintezo v mišice pri ljudeh za 50-70 % (3)(4) in poveča izkoristek le teh za več kot 500 odstotkov! (5)

Očitno uporaba Levcina (peroralno apliciranje) samo po sebi stimulira sintezo beljakovin v mišice, neodvisno od dviga inzulina, ki ga povzroči obrok. Vendar se zdi, da je vloga inzulina dobrodošla in da je minimalen dvig inzulina vendarle potreben, kar omogoči Levcinu, da opravi svoje delo. (6)

Ugotovitve kažejo, da je Levcin najbolje zaužiti z obrokom, kot pa samega med posameznimi obroki.

Poleg tega, dodaja Levcina obroku, ki vsebuje le ogljikove hidrate, ni ravno najboljša ideja. Zdi se, da je učinek Levcina omejen, če druge aminokisline niso prisotne. (6) To pomeni, če je prisoten samo Levcin, ne bo maksimalnega anabolnega učinka, razen če so prisotne vsaj nekatere druge aminokisline.

Na kratko, beljakovinski obrok je koristen, vendar dodajanje Levcina ga naredi še veliko boljšega.

Na podlagi ugotovitev se zdi, da je sprememba koncentracije Levcina v krvi lahko bolj pomembna kot dejanska količina Levcina v krvi, zato tudi ni nepretrgane potrebe po Levcinu. (1) Najbolje storimo, če ga zaužijemo z obrokom, pustimo, da koncentracija v krvi pade in nato vzamemo drug odmerek, približno 4 ure kasneje.

"Dodajanje Levcina omogoča mišicam, da dosežejo največjo sintezo beljakovin in anabolno regeneracijo."

- Layne Norton in Donald Layman, univerza Illinois

Levcin se preprosto meša z vodo, beljakovinskim šejkom, dodatkom oz. pijači za pred ali med treningom, ali pa se samo posuje po hrani. Vendar se ne priporoča prekoračitev 20 gramov dnevno.

L-levcin je preprost, ekonomičen, in s povečanjem anabolne kakovosti hrane za 70%, zelo učinkovit.

Če je hrana že sama po sebi ultimativno anabolno živilo, smo jo z L-levcinom ponesli na vrtoglavo stopnjo.

Reference:

1. Norton LE and Layman DK. Leucine regulates translation initiation of protein synthesis in skeletal muscle after exercise. J Nutr. 2006; 136(2):533S-537S.

2. Stipanuk, Martha H. Leucine and protein synthesis: mTOR and beyond. Nutrition Reviews. 2007;Mar;Vol. 65, No. 3:122-9.

3. Padden-Jones D, et al. Amino acid ingestion improves muscle protein synthesis in the young and elderly. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2004 Mar;286(3):E321-8.

4. Tipton, KD, et al. Postexercise net protein synthesis in human muscle from orally administered amino acids. Am J Physiol. 1999 Apr;276(4 Pt 1):E628-34.

5. Rasmussen BB, Phillips SM. Contractile and nutritional regulation of human muscle growth. Exerc Sport Sci Rev. 2003 Jul;31(3):127-31.

6. Rieu, Isabelle. Leucine supplementation improves muscle protein synthesis in elderly men independently of hyperaminoacidaemia. J. Physiol. 2006;575;305-15.