Zrezki iz špinače in ješprena

Name: Zrezki iz špinače in ješprena
Total time: 120 min
Yield: za 4 - 5 oseb
Ingredients: 20 dag ješprena; 5 dag masla; 2 jajci; 3/4 kg sveže špinače (ali blitve); cca. 10 - 15 dag drobtin; česen; peteršilj; poper

helenac

ogledov: 8 812

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 - 5 oseb

20 dag ješprena

5 dag masla

2 jajci

3/4 kg sveže špinače (ali blitve)

cca. 10 - 15 dag drobtin

česen

peteršilj

poper

Način za kuhanje

Postopek

Ješpren skuhamo in ohladimo, medtem skuhamo tudi špinačo ali blitvo, odcejeno grobo sesekljamo in ohladimo.

Drobno sesekljamo 2 stroka česna, šopek peteršilja in vse sestavine zmešamo, dodamo še mlet poper, sol po okusu in toliko drobtin, da vežejo maso (drobtine se potem napnejo - pazite, da ne bo vse skupaj pretrdo, če se vseeno to zgodi, dodamo žlico ali dve kisle smetane).

Maso postavimo v hladilnik. Stati mora približno uro.

Lahko pa jo pripravimo že dan prej.

Iz te mase oblikujemo s pomočjo preostalih drobtin zrezke, ki jih spečemo v vročem olju.

Zraven ponudimo solato.

Opombe

Da skrajšamo čas priprave, uporabimo zmrznjeno kuhano špinačo (pazite pri količini).

Zrezki so zelo okusni tudi hladni.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

kazimira

kuha že od: 27.7.2009

Št. objav: 4

Hudo dobra zadeva. Pri nas zadnja leta zelo popularna, ko imamo domačo špinačo.

uporabno

Katarina Prva

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Bi šlo to s čim drugim namesto ješprenja? Recimo z rižem, piro ali ovsenimi kosmiči?

uporabno

kazimira

kuha že od: 27.7.2009

Št. objav: 4

Nisem še sicer delala, ampak mislim, da bi šlo.

Sem pa sama čisto navdušena na ješprenom, ker ga do sedaj nisem uporabljala drugje kot v ričetu. Sem že naredila ješprenj z mletim mesom, pa nam je tudi zelo vešč. Pa še bolj zdravo!

uporabno

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!