Prispevaj
Shrani
Natisni
Zelenjavni kuskus
kuskus s popečeno zelenjavo
30 min
5
Sestavine
Količina: 3-4 porcije
vrečka kuskusa, 250 g
ena velika zelena paprika
ena bučka
eno večje korenje
trije stroki česna
ena manjša čebula
olje po želji (olivno, sončnično,...)
sol
curry začimbna mešanica
pol litra vode
Postopek
Najlažje je, če si zelenjavo že prej pripravimo. Čebulo in česen nasekljamo, papriko narežemo na trakce, bučko in korenje pa olupimo in narežemo na ~1 cm velike koščke.
V manjšo posodo damo vodo, okoli 2 žlici olja in ščep soli ter na največji toploti pustimo, da zavre.
V večjo ponev ali vok nalijemo nekaj olja (okoli 4 - 5 žlic) in damo na največjo jakost. Ko se olje ogreje, nanj najprej damo čebulo, ko rahlo porjavi, pa še česen. Pustimo še kakšno minuto, nato pa dodamo še ostalo zelenjavo. Solimo in dobro premešamo ter pustimo, da se popeče, mešamo na pol minute (približno).
Ko voda zavre, jo odmaknemo s plošče. Vanjo vsujemo kuskus in pustimo za nekaj minut, da naraste. Potem ga dodamo zelenjavi in vse skupaj premešamo. Dodamo še curry po okusu, spet dobro premešamo in postrežemo.
Opombe
Enostaven in hiter, predvsem pa dober recept, ki jemlje navdih v kuhinji severne Afrike. Čeprav je kuskus po tradiciji le priloga, sem poskusila iz njega narediti še kaj več in mislim, da mi je uspelo. Jed je primerna za vegetarijance.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi jaz delam podobno, odkar sem odkrila kuskus. Včasih dodam še popečene, na kolesca narezane hrenovke, ali pa majhne popečene koščke piščanca. Odvisno od trenutnega navdiha in vsebine hladilnika.
lp
Čao,
tudi jaz, predvsem poleti, ko še posebej paše lahka hrana, pripravljam podobne jedi, tudi takole, s kuskusom. Je res okusno, še posebej ob zelenjavi. Zelo je dober tudi s paradižnikom, recimo sataraš varianta.
Naredila po receptu! Zelo zelo dobro. Zelenjava, predvsem paprika, doda svoj čar. Petica z moje strani in s strani naših jedcev.
Danes sem prvič poskusila kuskus,delala sem točno po receptu.Za drugič bom dodala še zelenjave,res je da nisem dala bučko,mogoče je zaradi tega bila jed nekako suha.Za spremembo odlično.LP.
Ta kuskus pa je odličen!!! Dodala sem še malo melancana in paradižnika, da je bilo bolj sočno.
Curry pa je za piko na i!
Včeraj sem po tem receptu skuhala polnozrnati kuskus. Tudi jaz sem dodala 1 paradižnik. Bilo je dobro, vendar je posladilo zaradi korenja, tako, da ga naslednjič ne bom dala.
Jaz dodam korenje čisto na koncu, tik preden noter vržem kuskus, ker mi ni všeč kuhano - mehko in sladko, bljek! Tako pa ostane hrustljavo in pravega okusa.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hempy polenta
Bučna juha s kokosovim mlekom