Prispevaj
Shrani
Natisni
Pesto
Enostavno in dobro
2024-04-14
15 min
Domači pesto je kultna zelena omaka, ki se odlično poda k testeninam ali brusketam. Njegova starodavna in sodobna zgodba se prepleta z okusi bazilike, sira in olja. Pesto Genovese, priljubljen v Italiji, je postal globalna kulinarična ikona. Vendar pa obstaja še več različic te omake, ki jih lahko pripravite sami. Veganski pesto brez sira, pistoio in picado so le nekatere od možnosti. V nadaljevanju pa vam ponujamo tale recept.
Sestavine
40 g rukole
20 g bazilike
25 g pinjol
15 g ovčjega sira pekorino
20 g sira Grana Padano
1 košček česna
sol
olje
Postopek
Rukolo in liste bazilike umijemo in osušimo.
V mešalnik damo vse sestavine, razen soli in olja.
Mešalnik nastavimo na impulzno funkcijo in sekljamo, dokler mešanica ni dobro sesekljana, nato dodamo kanček olja.
Na koncu mešamo približno 10 sekund, da lahko pesto iz rukole zaradi olja postane kremast.
Posolimo.
Opombe
Pri pripravi recepta uporabite ovčji sir pekorino naše premium znamke Naše Zvezde.
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
-
#poletje#pomlad#zima#vegetarijanstvo#kosilo#prigrizki#večerja#zajtrk#glavne jedi#namazi#priloge#jedi s sirom#zelenjavne jedi
