Prispevaj
Shrani
Natisni
Panirana zelenjava
panirana (ocvrta) zelenjava je lahko boljša kot dunajski zrezek
15 min
Sestavine
Količina: za 3 osebe
različna zelenjava (2 - 3 bučke ali 3 srednji krompirji ali 2 jajčevca...)
moka
2 - 3 jajca
drobtine
sol, začinka
olje za cvrtje
Postopek
Zelenjavo operemo in narežemo na 0,5 cm debele kolobarje. Pri bučkah in jajčevcih je bolje, da jih ne lupimo, krompir pa je vsekakor treba olupiti. Kolobarje rahlo začinimo s soljo in začinko, za še boljši okus pa lahko dodamo malo iztisnjenega česna. Medtem, ko se segreva olje, paniramo pripravljene kolobarje kot dunajske zrezke - najprej jih povaljamo v moki, nato v razžvrkljanih jajcih in na koncu še v drobtinah. Cvremo na srednji vročini do zlate barve.
Opombe
Otroci obožujejo ocvrt krompir - meni ga je delala babica, jaz pa ga delam svoji hčerki.
Pri krompirju priporočam, da olupljen krompir kuhamo nekaj minut, da se zmehča in se s tem skrajša čas cvrenja v olju. Idealen recept za porabo kuhanega krompirja od prejšnjega dne!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Da bi krompir panirala, mi pa res še ni padlo na misel. Bom poskusila - si ga sploh ne predstavljam.
V otroštvu je bil "pohan krompir" (prej kuhan in narezan na kose) ena naših priljubljenih jedi izpod babičine kuhalnice. Hvala za obuditev nostalgije, delala ga pa nisem že ohohooo časa.
Lepo da mi uspelo zbuditi kak star spomin - spomini na naše otroštvo in na stare starše so itak najlepši mostovi, ki jih imamo postavljene med preteklostjo in sedanjostjo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom
Hoppy brioš