Korenjev curry

Name: Korenjev curry
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Indija
Ingredients: 8 mladih korenov; 1 žlička soli; 4 skodele vode; 3 žlice kuhanega masla; ščepec kardamoma; 1 žlička kurkume; 1 žlička semen triplata; 1 žlička gorčičnih semen; 3-4 nageljnove žbice; 2 žlički kumine; 1 žlička čilija; 1/2 skodele jogurta

Odišavljeno kuhano korenje

Marinka

Izvor: Indija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

8 mladih korenov

1 žlička soli

4 skodele vode

3 žlice kuhanega masla

ščepec kardamoma

1 žlička kurkume

1 žlička semen triplata

1 žlička gorčičnih semen

3-4 nageljnove žbice

2 žlički kumine

1 žlička čilija

1/2 skodele jogurta

Način za kuhanje

Postopek

Narežemo korenje na zelo tenke rezine. Skuhamo ga do mehkega. Nekaj časa naj stoji v neodcejeni vodi. V posodi segrejemo maslo, dodamo dišave in jih malo popražimo. Mešamo, da se ne zažgejo. Dodamo korenje in jogurt. Dušimo na nizki temperaturi 15 minut, vreti ne sme.