Blitvina grška inspiracija
lahka pita, primerna tudi za piknike
- 1 ura
- 4,7
Sestavine
sveže vlečeno testo (paket)
500 g blitve (lahko tudi špinače)
2 manjši čebuli
250 g fete
1 surovo jajce
limonina lupinica
3 trdo kuhana jajca
2 dl smetane za kuhanje (ali navadne sladke smetane)
sezamova semena
30 g masla
sol
Postopek
Blitvo na drobno narežemo in kratko pokuhamo v vreli, slani vodi. Odcedimo. Čebulo nasekljamo in kratko prepražimo na maslu.
Feto narežemo na majhne koščke in zmešamo z blitvo, čebulo, dodamo jajce, limonino lupinico in smetano. Posolimo - prej poskusimo, da zaradi fete nadev ne bo preslan.
Prižgemo pečico na 180 stopinj.
Pekač obložimo s peki papirjem.
Na dno pekača položimo polovico listov testa (ponavadi jih je v paketu 6, torej 3), enega na drugega, vmes jih premažemo s stopljenim maslom. Robovi lahko gledajo čez pekač. Na testo naložimo blitvin nadev, ki ga lepo poravnamo z žlico. Kuhana jajca prerežemo na polovico in simetrično razporedimo po nadevu. Prekrijemo s preostalimi plastmi vlečenega testa, ki smo jih prav tako vmes premazali z maslom.
Odvečne robove zapognemo nazaj.
Pito še surovo razrežemo na kvadratne kose. Posujemo s sezamovimi semeni in pečemo približno pol ure na 180 stopinj (ventilatorska pečica).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ja, sem šele danes videla vprašanje, na žalost. Pa vidim, da je bilo OK. Meni pa ravno jajčka dajo piko na i...
Naredila sem jo kar iz maslenega testa pa je bila ravno tako dobra,celo zelo dobra!Lp
Lucka, me veseli, sama naredim kdaj iz kock zmrznjenega listnatega testa, ena razvaljana kocka spodaj, nadev in druga zgoraj.
Zelo dobra pita. Na en del sem dala še malo slanine, vendar brez potrebe . Kljub temu, da je veliko fete in smetane, je zelo lahka in jo lahko veliko poješ .
Ravno se spravljam pečt to pito.. ni mi čisto jasen del o kuhanju blitve? 10-15min v slani vodi na zmernem ognju bi zadoščalo?
hvala za odgovor, poročam kako bo uspelo :)
Iversonka, šele zdaj dostopam do interneta...verjetno je prepozno, kajne...Blitvo v bistvu le blanširaš, zelo malo časa, kako minuto.
Imam vse polno blitve, zato sem danes ponovno delala tole "inspiracijo".
Ker sem imela tudi obiske in ker jim je bila zelo vsec, bi morala dodati se 3 petice mojih gostov, ampak ker to ni mozno, posiljam le slikco. Res vredno preizkusiti!
LP!
sem blanširala 5 min, pa je vseeno izpadlo ok. meni sicer ni bilo všeč, kljub temu da imam zelo rada špinačo. ampak je vseeno 'šla v promet' :)
Jaz sem hotel zadevo pripravit, da bi imeli po poti na morje kaj prigriznit.
Zelo se mi je mudilo in glej ga zlomka, v bližnji trgovini niso imeli blitve. Pasirane špinače nisem hotel vzeti in sem iskal nadomestek. Pa sem se odločil za kitajski zelenjavni mix. Pita je ispadla fenomenalno. Naslednjič dam blitvo in bo verjetno še boljše.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Sladki greh
Jernejev zelenjavni curry