Prispevaj
Shrani
Natisni
Losos na lesu z žara
presenetljiv in enostaven način priprave lososa - najboljši je cedrov les, lahko uporabite hruškovega ali jablaninega
30 min
5
Postopek
Cedrove ploščice, debele približno 1 cm, namakamo v vodi vsaj kakšno uro.
Lososove zrezke posolimo, popramo in položimo s kožo na prej namočen in s papirnato brisačo osušen les. Les mora biti malo večji kot file, ker se riba sicer zažge.
Na srednje močni vročini jih na žaru pečemo po 5 minut za vsak cm debeline, izmerjeno tam, kjer je kos ribe najdebelejši. Torej, če je file 2 cm, pečemo 10 min, 3 cm, pečemo 15 min itd. Postrežemo h kakšnim kremastim testeninam (makaroni in sir = Mac-N-Cheese), krompirjevem ali zelenjavnem gratinu, skledi grške solate ali na hitro prepraženi zelenjavi za vse tiste, ki štejejo OH.
Opombe
Namesto cedrovega lesa lahko uporabite ploščice jablanovega ali hruškovega lesa. Jelke, bori in smreke niso primerni, ker imajo preveč smole.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Waw, tole pa more bit zlo dobr. Me pa zanima, kakšen okus ima ta losos, ker nisem glih privrženkaa rib. Bom pa bom to v kratkem poskusila. Mislim da bo prav prišlo za rojstni dan mojega dragega, da ne bo vsako leto isto kosilo
LP
Super recept Vanja, me pa zanima, ali je potrebno les namazati s kakim oljem ali kaj podobnega ?
Do katere mere se meso navzame okusa po lesu ? Sej vem, moram sam probat, pa vseeno me zanima kaj lahko pričakujem. Sicer pa hvala tako za recept,kot za odgovor.
LP
Vanja, torej fileja med peko ni potrebno obračati?
To je eden najboljših načinov priprave lososa. Vendar je meni še veliko bolje, če se lososa premaže (lahko pa tudi les) z javorjevim sirupom.
Hedonist, nič olja ne rabiš, kožica se bo pa prijela na les. Res moraš pazit, da les namakaš v vodi. Ima zelo lep okus po dimljenem mesu, bo pa razlika, če boš uporabil hruškov ali jabolčni les. Zato tudi ne dodam nobenih drugih začimb,ker les naredi ta svoje.
MamaF, nič ne obračaš, samo pazit moraš na čas pečenja, da ni predolgo.
Sladko slanih stvari pa jaz osebno ne maram in jih ne jem.
Poglej pri kakšnem mizarju ali pa mogoče baumaxu. V bistvu rabiš samo ostanke, tako da ne bi smelo biti drago...
Uf je pa trajalo, da sem skapiral. Vsaj upam, da sem. 
A to cmariš na električnem, ali pa klasičnem žaru z ogljem?
lp v ZDA
Vlado, mi ga spečemo na plinskem žaru, ker ga pač imamo. Drugače ga lahko pripraviš tudi na žaru z ogljem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnozrnati peresniki z omako iz bučk, čebule in mandljev
Eksotični suši