Goveja jetra na žaru

Name: Goveja jetra na žaru
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg govejih jeter, narezanih na zrezke; 3 stroki česna; šopek peteršilja; 2 dl olivnega olja; 2 žlici soli

način, kako iz pustih jeter narediti okusno kosilo

lmiran

ogledov: 26 685

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg govejih jeter, narezanih na zrezke

3 stroki česna

šopek peteršilja

2 dl olivnega olja

2 žlici soli

Način za kuhanje

Postopek

Ob nakupu govejih jeter mesarja prosimo, naj jih nareže na zrezke, seveda pa lahko to storimo tudi sami.

V skodelici zmešamo olje, drobno sesekljan česen in peteršilj ter sol. Pomembno je, da s soljo ne varčujemo, naj bo oljna zabela čim bolj slana.

Zakurimo žar in na namaščenih rešetkah hitro spečemo jetra. Zrezke razdelimo po krožnikih in priložimo skodelico s slanim oljnim prelivom, s katerim si bodo jedci mastno zabelili zrezke govejih jeter.

Takoj postrežemo.