Prispevaj
Shrani
Natisni
Paradižnikova omaka za testenine
kako pripraviti zelo poceni in zelo okusno omako za testenine
30 min
Postopek
Čebulo sesekljamo in pražimo na malo olja, dokler ne zarumeni. Potem dodamo sesekljan česen in samo malo popražimo vse skupaj, da zadiši. Zalijemo s paradižnikovim pirejem in kančkom vode ter kuhamo na zmernem ognju. Po 5 minutah dodamo začimbe (malo origana in bazilike, peteršilja po želji). Po 15 minutah odstavimo.
Testenine skuhamo bolj na kratko "al dente" zato, ker testenine odcedimo v hladni vodi ter skupaj z omako pogrejemo (takrat se testenine še malo zmehčajo).
Najcenejše kosilo, vam povem, pa še okusno po vrhu!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pa če pustimo stat kaj ti počneš s svojimi makaroni, si bom dovolila tukaj opisat eno prakso - ne, da bi jo zagovarjala, en moj prijatelj kuha pašto s paradižnikom takole:
Naš Franko poleti kupi zrnje in ga sproti melje v mlinčku.
Potem iz te moke napravi pašto kot mi.
Pomidore za trenutek vrže v vrelo vodoi n jih olupi.
Večino vode odlije, prilije kakšno žlico domačega olja, v ponev vrže pašto, jo zalije s paradižniki in nam jo po nekaj minutah vrže na naše pjate.
Ni parmezana, ni pekorina, ni čilija.
Je pa vseeno sijajno.
Testenine odcejam v hladni vodi, zato da niso "pacaste", sam imam rad testenine bolj al dente. Ta recept pa imam rad, ker je priprava ekspres, sestavine za 4 osebe stanejo manj kot 1 eur, okus pa je povsem primerljiv z katerikolimi napolitana špageti v omaki, ki jih postrežejo v restavraciji. Po okusu se lahko dodajo tudi ostale začimbe, npr.timijan, šatraj... . Osebno rad dodam še nekoliko več česna, ker popestri okus. Lahko se naredi tudi brez čebule, in z več česna.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pesto palačinke
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način