Žametna limonina torta

Jaz sem delala z domačimi jajci pa nisem imela kovinskega okusa...

Tortica je božanska. S pripravo nisem imela nobenih težav, prav tako ni bilo sledu o kakšnem kovinskem okusu, delala pa sem tako kot lidia - v plastičnih posodah, s kovinskim mikserjem, domačimi jajčki in limetinim sokom iz stekleničke.

Malo pa sem se zafrknila s količinami... glede na to, da so sestavine v receptu za premer 18cm, sem izračunala, da je treba za premer 26cm dvakrat več mase... vse lepo in prav, vendar je bilo na koncu kreme toliko, da sem je imela dovolj za tortico in še eno dodatno sladico (pekač 25x35cm) - s tem da je bila tortica normalno visoka :) Tako da je matematika v mojem primeru odpovedala... ali pa sem od babi dobila neka čudežna jajčka :)

PS. še nekaj glede podlage: uporabila sem Albert kekse, tako da je bila podlaga malo presuha in posledično nekoliko drobljiva. Če bi imela domače piškote, bi bila verjetno v redu, za tele tasuhe pa bi jaz dodala še malo mleka.

Punce.....

kaj pa če je point v limoni.....da more biti limeta in ne limona (se mogoče bolje segreva kot limona)?

Tudi v vseh kuharskih receptih se dela z limetami....

..ne vem, mogoče pa...

Daila, nic takega....

joj, jaz si je kar ne upam naredit za rojstni dan v nedeljo..

Torta mi je uspela kot se spodobi, brez napake. Uporabila sem limeto namesto limone, o kakšnem kovinskem okusu ni bilo govora. Vsi so bili navdušeni in še bo prišla na vrsto. Vanja za nas je čista 5 in hvala za recept.

Jaz sem upoštevala količine, kot so v receptu, tortni model 28cm in je bila torta pravilno visoka. Spremenila sem le potek pri stepanju snega. Ko je bil sneg že stepen sem dodala med stepanjem vrelo raztopino 50 gr sladkorja s pol deci vode, ker me surov beljak moti.

Tortno podlago in kremo sem naredila včeraj zvečer, danes zjutraj pa sem jo dokončala in ob 15h, ko smo jo vrezali je bila že pravilno ohlajena in moussasta.

Torta mi je fenomenalno uspela ni imela nič kovinskega okusa, ki sem se ga tako bala. Kremo sem pa naredila iz samo polovičnih količin tako, da je prišla bolj kot pita. Drugače pa jez piškotnih podlag ne delam z maslom ampak s kremnim sirčkom (npr. Philadelphija), ker se tako ne drobijo, pa še manj mastne so.

Včeraj sem naredila tortico, ki je izgledala zelo dobro. Krema je bila izredno penasta. Za podlogo sem spekla kar krhko testo. Tortica je pa nastala zelo visoka (sem se zmotila in v kremo dala 5dl sladke smetane) Drugače je bilo vse zelo dobro, motil je edino ta kovinski okus (posebej zgornja plast).

Sem mislila, da imam samo jaz tak okus, a po komentarjih sodeč ga nimam :)

Drugače pa so jo zelo, zelo pohvalili.

Zdravo!

Moram povedati da sem se zaradi komentarjev, ki omenjajo kovinski okus s težavo odločila za izdelavo torte, vendar mi ni žal! torto sem mešala z silikonsko metlico (posebej v ta namen nabavila), krema je imela kljub mešanju v stekleni posodi z silikonsko metlico nekakšen kovisnki okus, VENDAR ko se je krema shladila v hladilniku in tam "prenočila", je bila izredno okusna. Delala sem iz dvojne mase za pekač premera 26 cm, kremo sem delala točno po navodilih, vendar ker sem jo počasi mešala nad paro se mi je strdila v gostoto pudinga nekje po 40-45 minutah. Ko se je krema ohladila mi je bila izredno prekisla, tako da sem naredila tistih 4 dcl, ki se jih namaže na vrhu po svoji različici in sicer sem v kremo vmešala 5 žlic limoninega sirupa ter 3 žlice mascarponeje in malce nestepene sladke smetane. Moja torta je izpadla super, bila je izredno osvežilna in nič kisla. Absolutno jo bom še delala, vendar bom sigurno zmanjšala sestavine za piškotno testo ali uporabila katero drugo biskvitno podlago, saj me je motilo to, da je bilo piškotno testo debelo in se je težko rezalo(že pri razrezu torte in potem na krožniku z vilico), kar me je zmotilo in pa absolutno zmanjšala količino želatine, saj jo je za moj okus malce preveč, od mousse-ja želim da ima kremast okus, ne pa želatinast. Vsekakor si torta za moj okus zasluži oceno 5, tako da se zahvaljujem Vanja_v_ZDA za ta recept! Torto bom še sigurno delala, z manjšimi popravki in menim da bo naslednjič tudi zame fenomenalna=)