Višnjeva torta
Sestavine
Biskvitno testo:
4 jajca
13 žlic sladkorja
13 žlic olja
13 žlic mleka
13 žlic moke
1 pecilni prašek (Regina)
1 čokoladni puding
Nadev:
1 višnjev kompot
2 vanilijeva pudinga
2 žlici sladorja
0,5 l sladke smetane za stepanje
voda
rum
Preliv (po želji):
200 g jedilne čokolade
2-3 žlice margarine ali masla
Postopek
Biskvitno testo:
Jajca razdelimo in iz beljakov stepemo sneg.
Rumenjake stepemo s sladkorjem, da se spenijo, dodamo mleko, premešamo, nato dodamo olje, premešamo, dodamo moko s pecilnim praškom in čokoladnim pudingom ter ročno premešamo. Nazadnje primešamo sneg beljakov in vse skupaj vlijemo v pomaščen model za torte. Pečemo 15-20 min. na 180 stopinj.
Pečeno osnovo ohladimo in z nitjo razrežemo na 3 dele.
Nadev:
Višnje odcedimo in soku višenj prilijemo toliko vode, da dobimo približno 1 l tekočine (bolje manj kot več). Od tega vzamemo nekaj tekočine za pomakanje biskvita in nekaj za pripravo zmesi vanilijevega pudinga s sladkorjem, ki ga vlijemo v preostanek tekočine. Ko ta zavre, skuhamo puding. Puding pustimo, da se ohladi, vendar ga vmes ves čas mešamo, da ne nastane na njem skorja. Vmes stepemo sladko smetano, najboljša je živalskega izvora (zaradi okusa), zaradi trdnosti pa je dobro primešati tudi nekaj rastlinske. Ko je višnjev puding hladen, vanj vmešamo višnje (nekaj jih lahko pustimo za dekoracijo) in stepeno sladko smetano (namesto čokoladnega preliva lahko torto namažemo tudi s smetano, zato ne porabimo vse za nadev). Z nadevom namažemo biskvitno testo, ki smo ga prej izdatno pokapali z mešanico višnjevega soka in ruma. Nadev naložimo v dveh plasteh, če bomo krasili s smetano in v treh, če bomo torto prelili s čokoladno glazuro. Nato postavimo za 2 uri v hladilnik, potem pa DOBER TEK!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Naredila sem torto in vsi so bili navdušeni.Predlagam da naredite za bisvkvit 1,5mase. Jaz sem dala potem namesto 1,5 čokoladnih pudingov 1 čokoladni ter pol baninega. Biskvit pride odličen. Poleg tega sem dala za nadev poleg višenj banano in res, torta je odlična!!!
testa je res glede nadeva malo premalo(sem delala z 1, 5 mase), toda torta je vseeno dobra in socna
Torta je bila odlična. Naredila sem jo po navodilih ter dodala zmrznjene borovnice v gotovo kremo- hvala za idejo, flowerchild. Testa je za moj okus čisto dovolj, kreme je tudi ravno prav. Smo jo pa res kar hitro pojedli.
Isti recept je bil v ONI pred štirinajstimi dnevi. Bil je tako pomanjkljivo napisan, da mi je torta uspela tako, tako.Kaj gre res 13 žlic olja? Jaz pa sem mislila, da je pomota in sem naredila malo po svoje.
No, torta je končala v smeteh, ker je ni nihče hotel jesti.
LP ,Iri
To je zelo super torta. Hčera je imela rojstni dan pa sem jo naredila. Uporabila sem 1,5 mase, peče pa se več kot 1 uro. A sem jo fajn namočla. Jaz nisem naredila čokoladnega preliva, ampak sem jo namazala s sladko smetano in jo okrasila. Res pohvale za to torto
Priprava zelo repprosta, krema ... za polizat! Še dobro, da sem je naredila malo več! Je šla dobro v promet tudi z žlico
Trenutno je torta na nočnem čakanju v hladilniku, bomo videli, kako se bo obnesla pri slavljencu. Slika sledi.
Imam podben recept, le da eno plast biskvita narežemo na kocke, primešamo kremi in s tem polnimo vmesno plast med obema biskvitoma. Premažemo s smetano in okrasimo.
Moj recept izvira iz Hotela Evropa v Celju, ki je znan po tej torti. Točnega recepta se ne spomnim na pamet, je pa zgornjemu zelo podoben.
Rimljanka, recept, ki ga opisuješ, me pa spominja na Višnjevo dobroto iz baze: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5947
Torta je res dobra. Ni mi delala nobenih težav, čeprav nisem ravno mojster. Le višenj je bilo za moje/naše pojme premalo in so bile premalo kisle... drugič jih bom dala več, pa malo limoninega soka bom kanila v sok za namakanje biskvita. Premazala sem jo z nutella smetano in okusi so se zelo lepo ujeli. V biskvit pa sem dala tudi žlčko instant kave - drugič bom probala dodati kar dve.
Slikica je že na poti, da bo imel ta fajn recept še dodaten "okras".
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Princeske
Jagodni cmoki z makovim sladoledom