Torta z orehi in belo čokolado

Name: Torta z orehi in belo čokolado
Total time: 180 min
Yield: 1 torta
Ingredients: 2 veliki jajci; 150 g sladkorja; 125 g moke; 1 žlička pecilnega praška; 1 žlička vanilijevega ali mandljevega ekstrakta; ščepec soli; 120 ml mleka (3,5% m.m.); 30 g masla; 60 g mletih orehov; 2 veliki jajci; 150 g sladkorja; 125 g moke; žlička pecilnega praška; 1 žlička vanilijevega ekstrakta; ščepec soli; 120 ml mleka (3,5% m.m.); 30 g masla; 40 g mletih orehov; 2-3 žlice kakava v prahu; 200 g masla (sobne temperature); 1 vanilijev puding; 2 žlici kokosove moke (po želji); 1 vanilin sladkor; 2,5 dl mleka; 100 g sladkorja; 230 g masla; 3-5 žlic smetane za stepanje; 250 g sladkorja v prahu; 175 g bele čokolade; 1 dl ruma

slastna torta s svetlim in temnim biskvitom v objemu bele čokolade

mali kuhar

ogledov: 14 205

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 torta

Svetli biskvit:

2 veliki jajci

150 g sladkorja

125 g moke

1 žlička pecilnega praška

1 žlička vanilijevega ali mandljevega ekstrakta

ščepec soli

120 ml mleka (3,5% m.m.)

30 g masla

60 g mletih orehov

Temni biskvit:

2 veliki jajci

150 g sladkorja

125 g moke

žlička pecilnega praška

1 žlička vanilijevega ekstrakta

ščepec soli

120 ml mleka (3,5% m.m.)

30 g masla

40 g mletih orehov

2-3 žlice kakava v prahu

Maslena krema:

200 g masla (sobne temperature)

1 vanilijev puding

2 žlici kokosove moke (po želji)

1 vanilin sladkor

2,5 dl mleka

100 g sladkorja

Za premaz torte:

230 g masla

3-5 žlic smetane za stepanje

250 g sladkorja v prahu

175 g bele čokolade

Za navlažitev biskvita:

1 dl ruma

3 žlice sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

jajca damo v posodo in jih stepamo približno 5 minut, nato dodamo sladkor ter stepamo še za 5 minut, da se sladkor raztopi in ko je raztopljen, dodamo vanilijev ekstrakt. Mleko damo na ogenj in v njem stopimo maslo. V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol (za svetli biskvit dodamo orehe, za temni pa še kakav). Moko dodamo stepenim jajcem in počasi vmešamo v gladko maso. Dobljeni masi prilijemo še mleko z raztopljenim maslom in vse dobro premešamo. Maso vlijemo v pekač in pečemo približno 30 minut na 165-170 stopinj.

Maslena krema:

pudingu dodamo vanilin sladkor in ga skuhamo v 2,5 dl mleka. Skuhan puding pustimo ohlajati, vendar ga med ohlajanjem večkrat premešamo, da se ne naredi skorjica. Ohlajen puding penasto vmešamo z zmehčanim maslom in mu dodamo sladkor (ter kokosovo moko).

Premaz:

zmehčano maslo penasto vmešamo s sladkorjem. Belo čokolado stopimo in ohlajeno primešamo maslu skupaj s smetano. Vse skupaj dobro zmešamo, da se masa skoraj podvoji.

Sestavljanje:

enega od biskvitov položimo na dno in ga navlažimo z rumom, v katerem smo raztopili sladkor. Nanj nanesemo masleno kremo. Na masleno kremo položimo drugi biskvit, katerega tudi navlažimo (biskviti morajo biti ohlajeni!). Torto premažemo s premazom iz bele čokolade in jo postavimo v hladilnik za 1 uro. Ko jo vzamemo iz hladilnika, jo poljubno okrasimo.

Opombe

Količino sladkorja lahko poljubno spremenimo, če nam ne ugaja.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO