Sanjska jogurtova torta z marelicami
torta je enostavna za izdelavo, okus pa zelo osvežilen
- 45 min
- 4,9
Sestavine
Za dno iz drobtin:
250 g piškotov (saviodari, albert kekse, plazma)
150 g zelo mehkega masla
1 pločevinka marelic
Za kremo:
8 listov želatine
sok ene pomaranče
50 g sladkorja
2 žlici limoninega soka
500 g navadnega jogurta
400 ml smetane
Poleg tega še:
3 listi želatine
250 ml pomarančnega soka
25 g čokoladnega obliva
20 g mandljevih lističev
Postopek
Tortni obroč premera 26 cm premažemo z oljem in ga položimo na s papirjem za peko pokrit pladenj za torto.
Piškote drobno zmeljemo in jih z mehkim maslom zgnetemo v drobtinasto testo, ga čvrsto pritisnemo na dno in postavimo na hladno. Marelice dobro odcedimo, nekaj jih prihranimo za okras, preostale pa porazdelimo po tortnem dnu.
Za kremo v hladni vodi namočimo želatino. Segrejemo pomarančni sok s sladkorjem in limoninim sokom. V njem raztopimo želatino in vmešamo jogurt. Čvrsto stepemo smetano in jo vmešamo v kremo. Nekaj kreme damo v vrečko za brizganje z luknjastim nastavkom, preostalo pa naložimo na marelice in gladko poravnamo. Torto postavimo v hladilnik, da se strdi.
V hladni vodi pribl. 5 minut namakamo 3 liste želatine. Segrejemo pomarančni sok in v njem raztopimo ožeto želatino. Preliv porazdelimo po torti in pustimo, da se strdi. Nato previdno odstranimo papir za peko in tortni obroč.
Marelice, ki smo jih prihranili, razrežemo na krhlje in jih v obliki cvetov položimo na torto. V sredino cvetov nabrizgamo kremo, ki smo jo prihranili.
Čokoladni obliv raztopimo. Z njim napolnimo majhno vrečko, čisto malo odrežemo rob in nabrizgamo kroge na cvetove ter pustimo, da se posušijo. Površino torte ob robu posujemo z mandljevimi lističi.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
O moj bog!!! Tole je pa zares sanjska torta!!! Sicer sem recept malo prilagodila (torto sem delala za alergika na jajca) – uporabila sem recept za biskvitno testo brez jajc, ampak kakšni okusi!!! Super!! Torto bom v variaciji s kakšnim drugim sadjem (in marelicami) zagotovo še delala. Mogoče naslednjič z malinami? Definitivno 5ka iz moje strani - več pač ne gre :).
Ni še poletje, da bi bila torta za osvežitev, temveč je bila za dan žena. Točno sem se držala recepta, vendar ima torta preveč okus po jogurtu, manjka mi neka konkretna aroma. 2 žlici limoninega soka se mi zdi zelo premalo. Naslednjič bom dala sok cele limone pa malo več sladkorja. Drugače pa mi je torta uspela, brez problema.
ultranova, kapo dol ...... čist preveč profesionalno zgleda!!! :)
S čim si šla okoli torte, da je tako enakomerno namazano? Z nožem ali...? :)
tralala hvala za pohvale,čeprav je daleč od profesionalne.Z ničemer nisem šla okoli,samo snela sem obod torte in to je to.
Probaj,ni težko,ziher ti bo uspelo
sama dodam še dve veliki žlici Mascarpone ,sadje po želji,res zelo dobra
Letos je krema za tole torto pri nas močno v uporabi. Res je sanjska, rahla, super. Biskvit raje spečem, navada pač :).
Torta je zelo dobra. Ker sem jo imela priložnost delati kar dvakrat, sem drugič recept malo priredila, in sicer nisem uporabila nobenega pomarančnega soka. V kremo sem dala samo limonin sok, in sicer takole: pri segrevanju želatine v prahu (Dr. Oetker, NE Fix, 10g), sem dala 3 žlice limoninega soka in eno žlico vode. V kremo sem v začetku dodala sladkor kot piše v receptu, nato pa čisto po okusu dodajala limonin sok in sladkor. Preliva iz pomarančnega soka v drugo nisem delala, saj, kot pravim (tudi mož se strinja z mano), je brez pomarančnega soka boljša. :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mandljeva juha ajoblanco
Marmorni kolač