Prispevaj
Shrani
Natisni
Palas torta
čokoladna torta
3 ure
5
Sestavine
Postopek
Stepemo jajca in sladkor ter na rahlo vmešamo moko. Pečemo 15 minut v velikem pekaču pri 180 stopinjah. Ko je rolada pečena, jo s peki papirjem položimo na mokro kuhinjsko krpo, da se pecivo ne prime papirja in tako zavijemo z vsake strani, da kasneje dobimo 2 tanki roladi. Rolado namažemo z marmelado in napolnimo z jagodami (oz. s sadjem po želji).
Biskvit:
vse zmešamo v mešalniku in nato dodamo sneg 5 beljakov.
Pečemo 17 minut v pekaču iste velikosti kot rolado (pekač od pečice).
Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga po dolžini prerežemo na pol, da dobimo dno in pokrov torte.
Kremo stepamo in kuhamo nad paro tako dolgo, da se zgosti (cca. 1 uro.)
V ohlajeno kremo dodamo 45 dag masla.
Dno torte namažemo z malo kreme in na vsako stran po dolžini dodamo rolado. Sredino napolnimo s kremo in jo pokrijemo z drugim delom biskvita. Malo kreme prihranimo za okrasitev.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ups, se nisem hotla trikrat oglasit. Se opravičujem.
riževa moka da poseben okus tako da najboljše da je ne nadomestiš z drugimi sestavinami. dobiš jo lahko tudi tako, da riž zmelješ v mlinčku za kavo.
Super. Še to me zanima: je krema dovolj gosta, da se lahko torto sestavi brez pekača oz. modela, kot je videti na sliki?
ko kremo eno uro kuhaš na pari se zgosti, v ohlajeno daš maslo nabolje da ga vmešaš z mešalnikom na nižji stopnji hitrosti. če se ti ne zdi dovolj trda pa jo za nekaj minut postaviš v zmrzovalnik. potem pa spodnji del biskvita namažeš s tanko plastjo kreme na vsako stran daš rolado (tako kot je na sliki) potem napolneš s kremo in položiš drugi del biskivta. nekaj kreme pa pustiš, da z njo na koncu premažeš celo torto. jaz torto naredim dan prej tako da se čez noč dobro ohladi in je krema potem zares trda.
No, Sonja, jaz bi brez pomislekov dala Gustin namesto riževe moke.
če bi bil gustin namesto moke okus ne bi bil enak...jaz ne bi spreminjala sestavin
" alyana " Kremo stepamo in kuhamo nad paro tako dolgo, da se zgosti (cca. 1 uro.) ????????
ko kremo eno uro kuhaš na pari se zgosti ???????
1 ( eno ) uro se kuha jajčna krema??????????????
Glede na to da se kreme v katerih je škrob (moka ali gustin) kuhajo tudi 15 min, mislim, da se ta krema res lahko kuha eno uro. Pomembno je seveda da se kuha na umirjeni pari .....
lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z bolonjsko omako
Bovla z metuljčki