Mojčina čokoladno pomarančna torta

Koliko velik pekač za torte?

Mene pa zanima ,če se krema ne tobi ,če jo mažemo na topli biskvit?Kaj je biskvit dovolj sočen ali ga malo nasočiš?

Ali pride biskvit bolj zbit ali rahel?

saj morda bo kdo spet rekel da sem sitna in zoprna - ampak strelka, koliko različnih pekačev za torte pa imaš doma? Kamor koli greš, v vseh običajnih trgovinah imajo na razpolago le eno velikost (1cm + -). Prav posebno se moraš potruditi, da najdeš še kakšno drugo velikost, če hočeš delat dvonadstropno ali kaj posebnega. Torej je logično, da (če ni posebej poudarjeno drugače) je recept za to, običajno, vsepovsod prodajano velikost pekača. In če imaš ti recimo 1cm večjega, bo torej tvoja torta za nianso nižja - in kaj potem?

Lisa, povedala si točno to, kar sem hotela že jaz.

Mi smo kupili otroškega, okroglega, za razstavit. Ampak v takega ne bi šla vsa količina mase, tko da bi tudi to moralo biti jasno...

(tudi mene motijo takšna vprašanja na temo velikosti pekačev, ali kok je 1 skodelica... uh...)

Naj pač opozorim samo na dejstvo, da smo nekateri šele kuharski začetniki in nismo vešči vseh teh mer in morda tudi ne vemo da je v trgovinah na razpolago samo ena velikost pekačev, zato pač raje vprašamo. Če so vam pa takšna vprašanja odveč pa nanje ne odgovarjajte in jih preprosto spreglejte!

Razlika je in vpliva na izgled torte. Med 26 in 28 cm modelom je 16% razlike in se včasih kar pozna, še sploh, če je mišljeno za manjši model in je že sama po sebi nižja.

Mislim, too much! Tukaj gor ste kao izkušene kuharice, pa ne veste, da obstajajo pekači za torte od 20 do 30+ cm!!!! Jaz imam 3: 20, 26 in 30 cm. In ja, je razlika tako v času peke kot v izgledu torte.

In še okoli skodelic: Mi je že propadel kak recept, ker je avtor imel v mislih svoje mere za skodelico.

Očitno je precej lažje biti zajedljiv kot natančen...

Strelka, sploh nisem imela namena biti zajedljiva. Samo hotela sem reči, da punce - ne vendar toliko komplicirat! Pri vsakem receptu vprašanje kakšen pekač, pa katera margarina, pa kakšen lonček smetane. Če ni rečeno drugače, verjetno "najbolj običajna", a ne? Zanimivo, da pa nobena nikoli ne vpraša kakšna jajca. Pa so jajca v velikosti S do XL in to dejansko utegne močno vplivati na kvaliteto testa z mnogo jajci - recimo biskvit. Ampak to še ni "kapnilo". Kuharija je luštna stvar, ni tako prekleto eksaktna znanost, da bi bilo treba naokoli letat z lekarniško tehtnico.

Glede na to, da si dobro opremljena s pekači predvidevam, da si jih kupila ker jih tudi rabiš, torej si le vsaj malo izkušena.. Ko boš naredila testo, boš verjetno z lahkoto ocenila kako velik pekač rabiš za peko - tako kot izbereš pisker, ko daš kuhat krompir.

A bi lahko prosim kdo na Balonkino vprašanje odgovoril? Mene tudi zanima!