Prispevaj
Shrani
Natisni
Malinova torta
sveže poletno :)
1 ura 30 min
Sestavine
Biskvit:
2 jajci
130 g sladkorja
70 g moke
1 žlička pecilnega praška
Malinova plast:
150 g malin (lahko zmrznjenih)
100 g sladkorja
1 vrečka želatine za prelive
Skutina plast:
2 jajci
100 g kisle smetane
200 ml sladke smetane
250 g pasirane skute
60 g sladkorja v prahu
1 želatina fix
Okrasitev:
čokoladne palčke
300 g svežih malin
listi melise
Postopek
Najprej stepemo beljake in v drugi posodi penasto vmešamo rumenjake s sladkorjem. V jajčno zmes počasi vmešamo moko s pecilnim praškom in beljake. Maso zlijemo v okrogel pekač (premera 28 cm) in pečemo 15 minut na 180 stopinjah.
Za malinovo plast zavremo maline s sladkorjem ter dodamo želatino. Nato odstavimo z ognja in počakamo, da se malo ohladi. Medtem biskvit namočimo s sladkano vodo ter dodamo še malinovo maso.
Kremo pripravimo tako, da najprej stepemo beljake in sladko smetano, ter ju postavimo v hladilnik. Nato penasto stepemo rumenjake s sladkorjem, dodamo kislo smetano, skuto in želatino. Na koncu dodamo še beljake in smetano ter počasi premešamo. Torto nadevamo s kremo in postavimo v hladilnik za nekaj ur.
Torto okrasimo s čokoladnimi palčkami in svežimi malinami. Za popestritev lahko dodamo še sveže liste melise.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi sama delam podobno malinovo torto, sicer z jogurtom, smetano in malinami, zamešanimi v nadev. Vendar se sprašujem, ali so surova jajca v nadevu res potrebna in bistvena. Nikakor nisem paničarka glede salmonel, vendar bi se pri teh temperaturah okoli 35 oC surovim jajcem raje odpovedala.
Rumenjake lahko za mistno vest stepeš ssladkorjem na sopari, da nastane gosta kremasta zmes, in potem delaš dalje po receptu.
Pravzaprav je priprava krema podobna kremi pri tiramisuju, kjer se jajc tudi ne kuha. No ampak kot pravi limnol, lahko se jih tudi skuha. :)
Super se bere( in vidi)
Ja, že sama fotka delujejo osvežilno..kaj so pa to za ene palčke?..belih še nisem videla.
Se mi zdi da sm jih v lidlu kupila. Sicer nisem imela v mislih takih (jagodno polnilo so imele le palcke, ki so bile oblite s temno cokolado), te imajo namrec okus po kavi, vendar drugih z belo cokolado nisem dobila :) so me pa presenetile, ker se je okus podal k torti :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pesto palačinke
Miklavževi parkeljni