mnenj na posebni strani

Malinova torta

sveže poletno :)

Sestavine

Biskvit:

2 jajci

130 g sladkorja

70 g moke

1 žlička pecilnega praška

Malinova plast:

150 g malin (lahko zmrznjenih)

100 g sladkorja

1 vrečka želatine za prelive

Skutina plast:

2 jajci

100 g kisle smetane

200 ml sladke smetane

250 g pasirane skute

60 g sladkorja v prahu

1 želatina fix

Okrasitev:

čokoladne palčke

300 g svežih malin

listi melise

Postopek

Najprej stepemo beljake in v drugi posodi penasto vmešamo rumenjake s sladkorjem. V jajčno zmes počasi vmešamo moko s pecilnim praškom in beljake. Maso zlijemo v okrogel pekač (premera 28 cm) in pečemo 15 minut na 180 stopinjah.

Za malinovo plast zavremo maline s sladkorjem ter dodamo želatino. Nato odstavimo z ognja in počakamo, da se malo ohladi. Medtem biskvit namočimo s sladkano vodo ter dodamo še malinovo maso.

Kremo pripravimo tako, da najprej stepemo beljake in sladko smetano, ter ju postavimo v hladilnik. Nato penasto stepemo rumenjake s sladkorjem, dodamo kislo smetano, skuto in želatino. Na koncu dodamo še beljake in smetano ter počasi premešamo. Torto nadevamo s kremo in postavimo v hladilnik za nekaj ur.

Torto okrasimo s čokoladnimi palčkami in svežimi malinami. Za popestritev lahko dodamo še sveže liste melise.

Mnenja o receptu

to je pa veliko sestavin ;) poznam podoben recept zelo dobro bi koristila koncna slika torte / LUNA231

Slike še pridejo, ker sm jih danes naložila :) / ann_slem

Tudi sama delam podobno malinovo torto, sicer z jogurtom, smetano in malinami, zamešanimi v nadev. Vendar se sprašujem, ali so surova jajca v nadevu res potrebna in bistvena. Nikakor nisem paničarka glede salmonel, vendar bi se pri teh temperaturah okoli 35 oC surovim jajcem raje odpovedala. / teta torta

Rumenjake lahko za mistno vest stepeš ssladkorjem na sopari, da nastane gosta kremasta zmes, in potem delaš dalje po receptu. / limnol

Pravzaprav je priprava krema podobna kremi pri tiramisuju, kjer se jajc tudi ne kuha. No ampak kot pravi limnol, lahko se jih tudi skuha. :) / ann_slem

Super se bere( in vidi) / kozamurnik

Ja, že sama fotka delujejo osvežilno..kaj so pa to za ene palčke?..belih še nisem videla. / Vrtejbenka

Se mi zdi da sm jih v lidlu kupila. Sicer nisem imela v mislih takih (jagodno polnilo so imele le palcke, ki so bile oblite s temno cokolado), te imajo namrec okus po kavi, vendar drugih z belo cokolado nisem dobila :) so me pa presenetile, ker se je okus podal k torti :) / ann_slem