Prispevaj
Shrani
Natisni
Jagodna torta
skuta in jagode
1 ura 30 min
4
Sestavine
Količina: Premer 30 cm
(za 3 oblate, vse po trikrat)
3 jajca
3 zvrhane žlice moke
3 žlice sladkorja
1/2 pecilnega praška
1 vanilijev sladkor
Nadev:
3 jajca
1/2 kg skute
30 dag sladkorja v prahu
2 vanilijeva sladkorja
45 dag jagod
12 listov želatine
lupinica 1/2 limone
750 ml stepene sladke smetane
Postopek
Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo in postopoma dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo približno 10 minut pri 180 stopinjah. Tako spečemo vsak oblat posebej.
Rumenjake z 2/3 sladkorja in vanilijevim sladkorjem penasto umešamo. Primešamo pretlačeno skuto, 2/3 pretlačenih jagod in ostanek sladkorja. Želatino namočimo v mrzli vodi (za 10 minut), jo ožamemo in razpustimo v majhni količini vroče vode. Zamešamo jo v kremo. Na koncu dodamo še trd sneg in stepeno smetano. Nekaj smetane pustimo za okras. Kremo nadevamo na oblate in okrasimo po želji.
Opombe
Biskvit lahko spečemo tudi naenkrat, s tem da maso potrojimo, čas peke se podaljša. Meni je lažje tako, ker pride testo povsod enakomerno.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
A vse oblate naenkrat se pa nebi dalo speči (in potem samo prerezati)? Ker potem imaš lahko 3x "šmarno goro", v nasprotnem primeru pa le 1X (in jo samo odrežeš, pa je).
Majdi, ne, nisem paranoična glede surovih jajc. A za tortico za otrokov 1. rojstni dan (čeprav je gotovo ni prav dosti pojedel) in še zlasti v tej vročini bi nadev vseeno rajši naredila brez jajc. K okusu ne prispevajo, rahel pa je glede na količino smetane tudi brez snega iz beljakov dovolj.
Glede pečenja posameznih plasti pa tudi jaz navadno spečem v enem kosu in nato (ne preveč enakomerno) prerežem, sem prelena, da bi to delala trikrat. "Šmarne gore" pa pri navadnem biskvitu, kot je gornji recept, res nikoli nimam.
Po moje je čisto vseeno ali odenkrat ali pa vsak oblat posebej pečemo.
Naj mi oprosti naslovnik recepta, ampak jajca pa nimajo sploh nobenega pomena v tej kremi. Brez problema se jih odvrže ven.
Pozdravček!
jaz ponavadi pečem oblate spečem posebej samo zato, ker sem imela enkrat rahlo nesrečo pri rezanju in mi je ratalo vse prej kot lepo, zato pečem posebej,
Res pa je da sem jajca v tej vročini kar izpustila iz kreme, zaradi salmonel in podobnih stvari.
Lep vroč pozdravček!
Jajca v kremi sem izpustila, pa ni bilo nič zato, ker je dovolj želatine noter. Bilo pa je kar okusno za pojest.
Jajca v kremi sem izpustila, pa ni bilo nič zato, ker je dovolj želatine noter. Bilo pa je kar okusno za pojest.
Biskvit spečem enkrat in potem s pomočjo nitke razrežem na tri dele. Obvezno pa mora biskvit "odležati" en dan, preden ga razrežete. Zaradi časovne stiske sem ga zadnjič razrezala še isti dan kot je bil pečen. Katastrofa. Nikoli več. Drugače pa delam beli biskvit vedno po receptu "Biskvit za torto,ki nikoli ne pade dol" in kar delam po tem receptu, nikoli ne nastane "Šmarna gora"!
Bom poskušala v bližnji prihodnosti objaviti recept za torto, ki sem jo delala, in zraven dodati slikce, saj sem vse po korakih poslikala!
Pozdravljeni!
...em eno vprašanje... ali lahko damo manj sladke smetane in želatine v kremo? Ali ne pride preveč kreme pol ven (malo več kot 1,2 L)?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čarobna zelena torta
Zmagovalni bananin kruh