

Čokoladna torta s kremo iz bele čokolade.
Biskvit:
150 g
60 g kakava
tretjino pecilnega praška
5 jajc
200 g sladkorja
1 žlička vanilijevega ekstrakta
100 g masla
Nadev:
2 jajca
120 g sladkorja
50 ml vode
100 ml sladke smetane
200 g masla
400 g bele čokolade
Preliv:
150 ml malinovca
50 ml maraskina
Za dekoracijo:
kodrčki iz temne čokolade (čokolado nastrgamo z nožkom za lupljenje krompirja)
200 ml stepene sladke smetane
Beljake stepemo v trd sneg. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Vmešamo vanilijo in stopljeno maslo (ne prevroče). Potem počasi primešamo še , kakav in pecilni prašek.
Zlijemo v namaščen model in pečemo pri 180 stopinjah 35 do 40 minut. Ohladimo in 2 krat prerežemo.
Za kremo stepamo jajca dokler ne pobledijo in se zgostijo. Sladkor in smetano počasi kuhamo, da se sladkor stopi in sirup zavre. Postopoma prilivamo k jajcem in ves čas mešamo z mešalcem, dokler masa ne doseže sobne temperature (vlivamo zelo počasi, da jajca ne zakrknejo). Vmešamo maslo in stopljeno čokolado.
Za preliv segrejemo malinovec in maraskino in z nijm navlažimo tortne osnove.
Torto sestavimo: biskvit, krema, biskvit, krema, biskvit, krema. Obod torte premažemo s stepeno sladko smetano ali pa za lepši izgled nabrizgamo rožice. Torto po vrhu okrasimo z ostružki iz temne čokolade.
Za ljubitelje bele čokolade.
Živijo, jade,
mi lahko poveš, katero belo čokolado si uporabila? Me prav zanima, če bi lahko vzela kar belo Lumpijevo (Sparova znamka) s krispiji?
Pa za kakšno velikost tortnega modela je napisana količina?
Hvala in lp.
Živjo!
Uporabila sem tortni model s premerom 26 cm. Ne vem, če bo dobra Lumpijeva čokolada sploh, če je s krispiji, odvisno od tega kako se topi, mora se stopito. Jaz sem uporabila Tuševo belo čokoladlo, pakirana je po 100 g., je pa zelo dobra.
LP
Mimogrede, Lumpi ni Sparova znamka (sparova je sparky), Lumpi je od Merkatorja. Pa to najbrz itak vsi veste. :)
tjas: kolikor vem, ni relevantno, samo bilo je narobe napisano, da je lumpi od spara.
Za recept je pa po moje dosti vseeno katero belo cokolado kupimo.
Njamii, ta recept sem med vikendom sprobala in moram nekaj zelo žalostnega sporočiti: Torta je bila tako dobra da je na koncu niti nisem mela možnosti poskusiti sama. ZMANJKAO JE JE PO NEKAJ TRENUTKIH. ;)
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Gratinirani svaljki
Panakota z belo čokolado in penino