Bela čokoladna torta
Čokoladna torta s kremo iz bele čokolade.
- 4+ ur
- 4,6
Sestavine
Biskvit:
150 g moke
60 g kakava
tretjino pecilnega praška
5 jajc
200 g sladkorja
1 žlička vanilijevega ekstrakta
100 g masla
Nadev:
2 jajca
120 g sladkorja
50 ml vode
100 ml sladke smetane
200 g masla
400 g bele čokolade
Preliv:
150 ml malinovca
50 ml maraskina
Za dekoracijo:
kodrčki iz temne čokolade (čokolado nastrgamo z nožkom za lupljenje krompirja)
200 ml stepene sladke smetane
Postopek
Beljake stepemo v trd sneg. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Vmešamo vanilijo in stopljeno maslo (ne prevroče). Potem počasi primešamo še moko, kakav in pecilni prašek.
Zlijemo v namaščen model in pečemo pri 180 stopinjah 35 do 40 minut. Ohladimo in 2 krat prerežemo.
Za kremo stepamo jajca dokler ne pobledijo in se zgostijo. Sladkor in smetano počasi kuhamo, da se sladkor stopi in sirup zavre. Postopoma prilivamo k jajcem in ves čas mešamo z mešalcem, dokler masa ne doseže sobne temperature (vlivamo zelo počasi, da jajca ne zakrknejo). Vmešamo maslo in stopljeno čokolado.
Za preliv segrejemo malinovec in maraskino in z nijm navlažimo tortne osnove.
Torto sestavimo: biskvit, krema, biskvit, krema, biskvit, krema. Obod torte premažemo s stepeno sladko smetano ali pa za lepši izgled nabrizgamo rožice. Torto po vrhu okrasimo z ostružki iz temne čokolade.
Opombe
Za ljubitelje bele čokolade.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Hvala,mi je že Jade na zs odgovorila...
Zdaj me samo še skrbi,če bo kreme dovolj za eno plast veliko 32x26cm?Jaz mislim,da če je na sliki model 26 cm in 2x namazan...
Imam namreč eno plast klasične čokoladne in eno plast te...
Evo,krema uspela :)...upam da bo tortica vredu.Drugače je pa krema božanska!
Tortica je dobra, le morda malo preveč "bogata" za moj okus. Krema je okusna, ampak tudi zelooo nasitna (pa kljub temu pohvale avtorici za idejo!). Morda sem le jaz navajena manj "krepkih" tort :)
Tudi jaz ne maram preveč "močnih" krem in vedno iščem možnosti za kaj lahkega. Zadnjič sem za hčerkin rojstni dan naredila čokoladni biskvit, za kremo sem pa uporabila 1l rastlinske smetane in 4 bele Milke. Čokolado sem raztopila v smetani (ne sme zavreti) in, ko se je ohladilo sem jo dala v hladilnik čez noč. Drugi dan sem mešanico stepala z dvema vrečkama želatina fix (to bi mogoče lahko tudi izpustila, ampak sem šla na "zihr"). Dobila sem izredno lahko in okusno kremo.
tale torta je zelo dobra
Torta je odlična! Jaz sem sicer uporabila drug recept za biskvit - z mandlji (tudi našla na Kulinarični S.), pri kremi pa sem izpustila maslo in namesto tega dodala mascarpone in malo želatine.
V promet je šla v enem popoldnevu ... :)
jaz sem jo tudi naredila. krema je bila na začetku ful tekoča, kar cedila se je, pa sem torto nafilala in jo čez noč dala v skrinjo skupaj z obodom, drugi dan pa samo okrasila. drugače je pa torta bila odlična.
Mene pa zanima, če je ta krema primerna, da se jo namaže po obodu in vrhu in potem nanjo položi tičino. Namreč je maslena, a vsebuje vodo in smetano.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gratinirani svaljki
Ploščati špageti z morskimi sadeži