Carbonara s krompirjevimi tortelini
Frcokle
slane palčke
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
1 kg moke
2 jogurtova lončka belega vina
2 jogurtova lončka olja
2 pecilna praška
2 žlički soli
sezam
Postopek
V moko dodamo vino, olje, sol, pecilni prašek in vse skupaj zgnetemo v testo. Pustimo pol ure, da počiva. Iz testa oblikujemo štručko, ki jo razdelimo na 6 enakih delov. Vsak kos razvaljamo na dolge trakove (8 - 10 cm široke in 1 cm debele). Nato jih premažemo z razžvrkljanim beljakom in na gosto posujemo z makom. Trakove obrnemo, jih premažemo z rumenjakom in na gosto posujemo z nekoliko prepraženim sezamom. Iz trakov režemo 1 cm debele palčke. Palčko primemo ob koncih in zasukamo. Zlagamo jih v nepomaščen pekač, pečemo na 180 stopinjah približno pol ure.
Mnenja o receptu
Danes sem jih ponovno naredila in sem malo eksperimentirala.Palcke sem z obeh strani povaljala v siru .So zelo lepe na pogled in tudi zelo okusne.
Mmmm, še vroče izginevajo... Ne morem iz svoje kože, zamenjala sem nekaj bele moke s polnozrnato in približno pol olja s tahinijem (sezamovim maslom), ki še bolj poudari okus po sezamu.
Odlično!
Super recept!
Sicer mi je testo izgledalo malo sumljivo (med mešanjem je pokalo, bilo je trdo, vendar na nek način gumijasto, pa lupile so se plasti), ampak sem rekla, da tak že mora bit. Držala sem se recepta, le vino sem zamenjala z mlekom (nismo neki pivci pri nas doma...cela flaša vina za 2 dcl porabit se pa ne splača) in izpadlo je super.
K delu sem se spravila včeraj, pa jih do danes že več kot pol manjka.
okusno, s polovice mase, so zmazal vse;)
nisem nikjer zasledila, pa ker mi je recept zelo zanimiv, mee zanima ostra ali gladka moka?
butterfly7, za vsa peciva se običajno uporablja gladka moka, razen če je v receptu posebej napisano, da uporabimo ostro moko. Torej, v tem primeru bi jaz uporabila gladko moko.
Pa lepo peko ti želim.
Prišli so super, sicer prvo rundo malo pretanko razvaljala, ampak to je bila moja napaka. V del testa sem zamešala še suh origano, te sem po eni strani premazala s kečapom in posula s sirom, druga stran pa lepo s sezamom. Edino drugič bom dala manj olja.
lepo uspelo, pa nimam pojma o peki :)) Zelo lepo urejen opis in pa tudi slike veliko povedo! Razen tista, ki je napisala da jih namaže s kečapom, naj še napiše, na kolk stopinj jih potem speče ali kaj naredi, da se kečap ne zakuri? Jaz sem pekla na 150 pa samo 25 min, pa se je kečap zažgal. Tiste s sezamom in makom pa so se mi lepo spekle na 180. In zelo so okusne!
Aja pa še to, glede testa sem imela podobno izkušnjo kot Riddle, pa dobro da sem prej te komentarje brala, tako da se mi ni zdelo čudno.
Mmm izvrstno, zelo dobro slano pecivo. Ko sem jih prvič pekla sem jih malo pretanko razvaljala, pa tudi pekla sem jih malo predolgo. Vedno ko jih pečem uporabim polovico pirine ali polnozrnate moke in polovico bele.Se mi zdi da jim pirina moka da še posebej dober okus. Enkrat sem jih posula še z grobo mletimi bučnicami in lanenimi semeni, kumino in grobo soljo ampak se mi zdi da so najboljše s sezamom in makom. Pri nas jih imamo zelo radi in tudi obiski so navdušeni nad njimi. zelo dober recept +5
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bučni mufini s kremastim nadevom