Poletni svaljki z dimljenim lososom
Česnovi polžki
Sestavine
Testo:
75 dag moke
1 dl olja
1 žlica soli
4 dl mlačnega mleka
Nadev:
1 margarina
1 žlica soli
4 rumenjaki
6 strokov česna
Postopek
V večjo posodo presejemo moko. Vanjo naredimo jamico, v katero zlijemo kvasec, ki ga naredimo iz 4 dag kvasa, 1 žličke sladkorja, 1 žlice moke in malo toplega mleka. Okoli jamice potresemo sol. Dodamo še olje in preostalo mleko. Vse skupaj zamesimo v testo. Iz testa naredimo tri podolgovate hlebčke, ki jih pustimo vzhajati približno pol ure.
Med vzhajanjem pripravimo nadev. Penasto zmešamo mehko margarino, dodamo sol, rumenjake in stisnjen česen. Vse sestavine zmešamo tako, da se nadev lepo maže!
Posamezen hlebček testa razvaljamo v pravokotno obliko (cca. 60 x 25 cm), ga namažemo s tretjino nadeva ter zvijemo v "klobaso". Le - to narežemo na 2,5 cm/ske kolobarčke. Narezane kolobarje polagamo v dobro namaščen pekač (z namazano stranjo navzdol oziroma navzgor). Enako ponovimo za ostala dva hlebčka testa. Polžke polagamo približno pol centimetra eden od drugega in jih pride za cel pekač od pečice. Po vrhu jih pomažemo z beljakom in potresemo s sezamom. Pečemo na 180 stopinj, do zlato -rumene barve.
Mnenja o receptu
Tudi pri nas je cela soseska dišala po česnu. Sama sem ga zmiksala kar s paličnim mešalnikom. Če je bil vonj nadeva v začetku premočan, se je pa potem izkazalo, da je bila aroma česna v pečenih kruhkih ravno pravšnja. Z nadevom nisem skoparila. Odlični so!
Res zelo odlično, čeprav sem jaz dodala mal več česna in origanega, mmmm, njami :) Pohvalno**
Mmm me matrajo že en cajt, jutri se jih lotim, pa poročam, čeprav ne dvomim, da ne bi bli dobri.
evo smo jih spekli. Bili so sicer zelo dobi, no so še vedno, ker nismo vseh še zmazali, ampak za moj okus, občutno preveč margarine. Se je med pečenjem vse ven cedilo. Naslednjič bom zagotovo dala samo nekje 200g margarine, mislim, da bo čisto dovolj. Pa česna bom še malo dodala.
Ocenla ne bom, ker bi dala 4 zaradi revelike količine margarine, glede okusa pa 5. drugače so pa zeloo dobri.
Tudi jaz sem jih pekla v petek. Po celi hiši je dišalo, pa še odličnega okusa so. Margarina mi je tekla ven pri prvem pladnju,ker sem pozabila premazat z beljakom. Pri drugem je bilo veliko boljše. Meni se ne zdi preveč margarine. Lepo se podajo zraven kakšnega vina ( pravšnja stvar za žurke).
Dala sem maslo, pa ne celega, ker ga nisem imela tok, mogoče ga je blo ene 20 dag. Nič ni teklo ven in prav super so bli.
zelo dobri polžki! naslednjič bom dala manj soli in še enkrat več česnja. odlični so tudi s čemažem.
Danes sem spekel, ocena odlično 5. Vendar pa me nekaj zanima, pravkar spečeni so bili zelo slani, kasnej pa malo manj. ne vem ali misliš JEDILNO ali ČAJNO žlico. Jaz bom naslednjič uporabil čajno. Ko sem testo zamesil je bilo trdo pa me zanima alio je to prav. drugače pa kot pišete, dišalo je vse naokoli.Naslednjič bom uporabil maslo, ker ga imam rajše kot margarino pa tudi bolj zdrao je.
Lep pozdrav vsem obiskovalcem kulunarike in lep dopust.
tudi jaz sem danes pekla tele polžke! dodala sem več česna!tako da na okus je bilo kr dobro! me pa moti margarina meni je tekla ven tako da jo je na peki papirju kr neki ostalo prepojeno je blo z maščobo!naslednjič poskusim z manj! sem pa to že enkrat jedla in mi je blo zelo dobro zato sem bila vesela tega recepta! še poskusim tokrat nisem najbol zadovolnja!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižek s piščancem in zelenjavo