Puding z okusom žajblja

Name: Puding z okusom žajblja
Total time: 60 min
Yield: 6 ali 12 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 0,5 l mleka; 0,5 l vode; 6 žlic sladkorja; 2 mali žlički žajblja; 2 mali žlički sladkorja; 50 g masla ali margarine; 5-6 žlic moke ali gustina; 2-3 jabolka, srednje velika; 1 limona; 1 rebro mlečne čokolade (od 300 g)

domač puding

Laybach

ogledov: 6 216Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 ali 12 oseb

0,5 l mleka

0,5 l vode

6 žlic sladkorja

2 mali žlički žajblja

2 mali žlički sladkorja

50 g masla ali margarine

5-6 žlic moke ali gustina

2-3 jabolka, srednje velika

1 limona

1 rebro mlečne čokolade (od 300 g)

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo 6 žlic sladkorja in na srednje močnem ognju stopimo sladkor do zlato rumene barve. Vmes s kuhalnico mešamo, da se preveč ne prežge. Dodamo 50 g masla, žajbelj, ki smo ga zmečkali v možnarju in dodamo v karamelo. Vse skupaj dobro premešamo, da se maslo stopi in da žajbelj spusti aromo. Nalijemo 0,5 l mleka in 0,5 l vode in zavremo. V plastično posodo damo 5 žlic moke, naribamo limonino lupino, dodamo toliko mrzle vode in s šibo fino zmešamo do gladke mase, ne pregoste in ne preredke. Preden mleko zavre, dodamo moko in s šibo toliko časa mešamo, dokler ni zmes gosta in dobro prekuhana (cca. 10 minut).

Olupimo jabolka in jih naribamo bolj na grobo. Jabolka damo v manjšo posodo. V posodo dodamo toliko vode, da pokrije dno in dodamo jabolka, polovico limoninega soka in 2 žlički sladkorja. Kuhamo cca. 3 minute, da jabolka spustijo sok in se omehčajo. Odvečno vodo odcedimo in jih zmeljemo s paličnim mešalnikom. V vsak kozarec damo 2-3 žličke jabolčne čežane in zalijemo s pudingom.

Na vrh pudinga naribamo mlečno čokolado in ohladimo.

Opombe

Lahko uporabite tudi hruške, ananas itd.

Namesto žajblja lahko uporabite meto ali pehtran (po okusu in pazite na moč začimb).

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO