Prispevaj
Shrani
Natisni
Potičke
Sestavine
Testo delam po receptu sestre Nikoline:
60 dag moke
2 rumenjaka
6 dag masla
1,5 dag kvasa
malo ruma
malo soli
2 žlici sladkorja
limonina lupina
cca. 4 dl toplega mleka
Nadev:
25 dag mletih mandljev
žlica drobtin
4 žlice sladkorja
5 dag naribane jedilne čokolade
1 rumenjak
malo tekoče sladke smetane
malo ruma in limonine lupinice
1 dl mleka in žlica masla
vanilijev sladkor
sneg beljaka
Postopek
Najprej pripravimo kvasec. V moko vmešamo vse sestavine razen masla. Dodamo vzhajan kvas in z roko naredimo testo, ki naj bo srednje mehko. Nato dodamo raztopljeno maslo in testo še enkrat dobro pregnetemo. Testo pustimo vzhajati poldrugo uro.
Medtem pripravimo nadev.
Mandlje olupimo in zmeljemo, zmeljemo tudi jedilno čokolado. Nato jih prelijemo z vročim mlekom, v katerem raztopimo maslo. Dodamo drobtine, sladkor, rum, smetano, limonino lupinico, vanilijev sladkor, rumenjak in dobro premešamo.
Na koncu dodamo trdo stepen beljak.
Testo zvrnemo na pomokan prt, ki ga razdelimo na štiri manjše dele (zaradi lažjega zvijanja). Z valjarjem razvaljamo testo, debelina je okrog 3 - 4 mm. Namažemo ga z nadevom, ki smo ga predhodno tudi razdelili na štiri dele. S pomočjo prta zavijemo, da dobimo tanek in dolg zvitek. To s pomočjo drobne kuhalnice razdelimo na majhne potičke, dolžine cca. 6 cm, lahko več ali manj. Iz te mase naredimo približno 35 potičk.
Potičke nato pustimo vzhajati cca. 20 minut in jih pred peko namažemo z raztepenim jajcem. Pečemo na temperaturi 200 stopinj 25 minut.
Opombe
Kdor ima rad rozine, jih lahko potrese po nadevu.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Brez slike jih najbrž ne bi provala, a je slikica tako lepa, da bo to treba udejanit. Ta vikend? Poročam
Tudi sama se strinjam z prejšnjim mnenjem. Slika res naredi svoje, zmeraj sem si želela take male potičke verjetno bom tudi sama poiskusila ta recept v bližnji prihodnosti.
Sama sem se zelo težko spravila delati te male zadevce, ampak, ko ti samo delo pokaže,ni nobenega problema, posebej, ko vidiš s kakšnim veseljem jih jedo. Pa tudi, zelo praktične so, saj jih ponavadi še malo mlačne dam v zamrzovalnik in jih pri nenapovedanem obisku odtališ v mikrovalovki.So kakor pravkar iz peči vzete. Idejo za te male zadevce mi je dala moja mama.
Spomin na mojo babico - v njeni kuhjinji so bile običajno same vabljive stvari. Pohvala za racept!
Meli
Danes sem jih naredila in so res zelo dobre. Super recept.
Pozdravljeni,
Zanima me ali bi lahko že narejene potičke vendar še ne pečene dala zamrzniti in jih ob priliki odmrznila in spekla? Ob majhnem otroku mi verjetno ne bo ratala vseh še spečti! Ali pa ali lahko testo naredim danes in ga pustim v hladiniku in jih dokončam naslednji dan?
Hvala vsem za pomoč in lep deževen dan!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burito palačinke z lososom
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami