Potica za telebane

Mamamia koliko ga je pa zlil,da si morala dodat še toliko orehov? 2 dcl? Je bilo pa potem ko ste jo jedli toliko bolj veselo :)))

Ja, okoli dva dl je bilo. Ko se je čudil, kako redek je postal nadev, in ga je sin vprašal, koliko je nalil, je rekel, da morda požirek. Nakar je sin odgovoril: Pa mama ni mislila na tvoj požiter, ampak na običajnega...

Je res drugače dišalo po kuhinji, okus tudi ni bil slab. Sem pa najprej kar z žlico odstranila nekaj odvečnega ruma, potem pa zgostila, kot sem napisala.

Mamamia

Aha, to je tista, ki "ni lepa je pa dobra, kot ti". No, tudi lepote ji ne manjka. Se pa temu stavku večkrat nasmejim, mi je zelo posrečeno.

Kakšna pa je to boni moka? Jaz ponavadi uporabljam navadno gladko moko. Bi bila ta tudi dobra"

LP

Boni moka je že narejena zmes za kvašeno testo. Sama ji dodam le vodo in svež kvas, kot piše na vrečki.

Kot je rekla katka lopatka, že pripravljena zmes za kvašeno testo, jaz poleg kvasa in vode ali mleka dodam še en rumenjak.

Če delaš z gladko belo moko, pripraviš vse sestavine kot običajno, le da kruhomat gnete testo namesto tebe. Pa maslo moraš čisto zmehčati, preden ga daš v kruhomat.

Mamamia

Tudi jaz večkrat pečem potico z BONI moko, sploh , če imam malo časa , ker je zelo hitro gotova, pa ne dosti slabša od klasične . Povejte mi prosim , zakaj mi ,ko potico zvijam , na koncu ostaja vedno preveč nadeva ,neglede za kakšno potico gre ; orehovo ,skutno ,čokoladno ...? Poskusila sem dati v nadev kar take , nestepene beljake, ker sneg baje zvodeni med vzhajanjem, pa ni bilo nič boljše ,bolj , ko zvijam proti koncu, več imam nadeva. To me res že spravlja ob živce .

Prosim za nasvet !

Hvala, lp

Imaš premehak nadev in ga testo, ko zavijaš potico, izpodriva.

Rimljanka, hvala ,najbrž bo res to edini vzrok . vedno me namreč skrbi , da bi bila potica premalo sočna in mehka .

Svojo prvo potico sem pekla po tem receptu in lahko rečem, da je super. Tudi domači so jo vsi pohvalili.

Me pa zanima ali bi lahko po tem istem receptu za testo spekla mogoče tudi buhtlje?

Že vnaprej hvala za odgovor avtorici ali kdorkoli bo odgovoril na moje vprašanje.