Orehova cocktail potica

Zakaj zavijemo v alu folijo?

V alu folijo zavijemo potico zato, da preprečimo vzhajanje v širino. Ker je potica tesno zavita v alu folijo in ker ji pustimo nekaj prostora le na koncih, vzhaja lahko samo v dolžino. Tako ohranimo relativno majhen premer potice.

Imam vprašanje: Zakaj se mi ni potica tudi zgoraj lepo zapekla?

Pekla sem jo 40 mint na 180 stopinjah in ni bila zgoraj zapečena.

Me zanima na kakšni temperaturi in koliko časa jo pečete? Drugače mi je pa zelo všeč!!!!

waris, kot piše v receptu, sem jo pekel približno pol ure na temperaturi 180 stopinj. Zakaj se vam ni zapekla, kljub temu, da ste jo pekli 40 minut? Mogoče je bila debelejša, mogoče je bila v pečici na prenizki višini, ... Poskusite podaljšati čas pečenja, saj so pečice med seboj različne.

Waris, mogoče si alufolijo narobe obrnila, saj iz ene strani preprečuje prehod toplote...

Danes sem jo spekla, poskus božične potičke. Super je uspela, zapekla se je OK, tudi videti je super. Motilo me je edino malce premalo mehko testo, zato bom naslednjič naredila po svojem receptu, ampak na ta način. Torej, s folijo in vzhajanjem "v dolžino". Po okusu torej štirica, a za idejo in izgled dajem petko.

Soncek napisi po katerem receptu ti rata prosim

bannanna, imaš ZS. ;)

Potička se mi ni najbolj posrečila. Natančno sem se držala recepta in testo razdelila na dva dela. Verjetno pa sem razvaljala preveč na tanko, saj sta mi prišla predolga valja, to sem ugotovila kasneje, ko je vzhajala in sta se valja podaljšala še za polovico in sem imela probleme spraviti štručke na pekač. Sem jih morala kar pošteno zvit. Tudi file je prišlo manj, kot jo je v potičkah na sliki. Aja, pekla sem več kot pol ure, saj ni bila še pečena.

Ideja je odlična in bom potičko še delala na tak način. Poskusila pa bom z mojim običajnim testom za potico, namesto masla uporabljam olje in testo pride manj suho, povečala pa bom tudi količino file.

Včeraj sem naredila te potičke..in sicer iz 1,5 količine testa,da sem imela 3 štručke.Nadev je korenčkov z začimbami,tretji štručki pa sem probno dodala brusnice,ki sem jih malo namočila v zeliščnem šnopsu.

Čista petica..še večkrat bo to med sladicami na krožniku.Slikica sledi ..