Prispevaj
Shrani
Natisni
Korenčkova potica
navduši še najbolj skeptične nejedce korenja
1 ura
5
Sestavine
Količina: za 10 oseb
Za testo:
60 dag mehke moke
3 dag kvasa
2 dl mlačnega mleka
14 dag masla
4 rumenjaki
Korenčkov nadev:
3 veliki korenčki
3 velike žlice masla
4 žlice mrzle vode
1 jajce
2 dl smetane za kuhanje
4 žlice sladkorja
10 dag kokosove moke
Postopek
Za testo:
v toplem mleku raztopimo sladkor in maslo, nato ga ohladimo do mlačnega in dodamo kvas ter rumenjake. Za tem dodamo še vse sestavine, ki so napisane za pripravo testa. Dobro zgnetemo in ga takoj razvaljamo.
Za korenčkov nadev:
korenčke naribamo v posodo za kuhanje. Dodamo sladkor, vodo in maslo. Dušimo ga 10 minut. Odlijemo odvečno vodo ter ohladimo. V ohlajeno korenje dodamo eno jajce, smetano za kuhanje in kokosovo moko. Če je nadev preredek, dodamo nekaj drobtin, da bo nadev kompakten. Na razvaljano testo razporedimo nadev tako kot pri ostalih poticah. Vse skupaj zvijemo v pomaščen pekač in pustimo vzhajati čez noč. Pečemo pri 170 stopinjah in sicer 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlično!!!!
V testo sem dala tudi malo soli in sladkorja, rum in naribano limonino lupinico, pa korenja sem tudi dala malo več, ker imamo radi bogat nadev. Pekla sem malo več, skoraj eno uro.
Doslej sem mislila, da je orehova potica nekaj, kar ne sme manjkati na nobeni praznični mizi. Vendar so bile potice zame tabu in sem po nekaj neuspelih poskusih obupala.
Odkar sem poskusila Gubano od lucke 52, pa ne več. No zdaj bo poleg Gubane zagotovo tudi tale potica na
vsaki praznični mizi.
Bravo in hvala za super recept!
zelo zanimiv recept, bom poskusila v najkrajšen času!!!
a kvas na začetku kaj vzhajamo? ali ga zmešanega dodamo moki in potem vse skupaj vzhajamo? hvala za pomoč
Vseeno, če je kvas kvaliteten, kar načeloma zdaj je ves, ni potrebe po predhodnem vzhajanju kvasa, škodi pa tudi ne.
Pikapopoka, jaz še vedno vzhajam kvas posebej in potem dodam moki. Tako sem se navadila. Pa za to imam eno keramično posodico , odlične kvalitete, ki je stara že sigurno petdeset let, še od moje stare mame in vedno, ko jo uporabljam, se spomnim nanjo.
Punce hvala za nasvete. Sem jo kar sedaj naredila in bom pustila pocivat kakih 8 ur. Upam, da uspe ;)
Piše 4 žlice sladkorja, za testo pa ne piše.Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lečin curry s kruhovimi cmoki
Metuljčki s špinačo in paradižnikovo omako