Žafranovo pomarančni piškoti

Name: Žafranovo pomarančni piškoti
Total time: 75 min
Yield: 25-30 kom
Ingredients: 2 jedilni žlici pomarančnega soka; 1 paket (0,12 g) žafrana; pol čajne žličke kardamoma; 150 g masla; 100 s sladkorja; 1 paket (ali 1 žlička) naribane pomarančne lupine; ščepec soli; 1 jajce; 225 g moke; 100 g olupljenih mletih mandljev; pomarančna marmelada; temna čokolada

piškoti izjemnega okusa

anja27

ogledov: 10 972

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 25-30 kom

Testo:

2 jedilni žlici pomarančnega soka

1 paket (0,12 g) žafrana

pol čajne žličke kardamoma

150 g masla

100 s sladkorja

1 paket (ali 1 žlička) naribane pomarančne lupine

ščepec soli

1 jajce

225 g moke

100 g olupljenih mletih mandljev

Nadev:

pomarančna marmelada

Obliv:

temna čokolada

Način za kuhanje

Postopek

Pomarančni sok segrejemo in vanj zamešamo žafran. Pustimo, da se ohladi. Iz vseh navedenih sestavin, vključno s pomarančnim sokom z žafranom, ugnetemo gladko testo. S pomočjo testomata nabrizgamo podolgovate rebraste piškote. Pečeno pri 180 stopinjah cca. 10 minut.

Po dva ohlajena piškota zlepimo skupaj s pomarančno marmelado. En konec pomočimo v čokolado in pustimo, da se strdi.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

anja27

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Hoj, Uly! Imam prastari testomat od Pocajta (plastičen), ki mi ga je dala tašča, in deluje brezhibno. Pri brizganju nimam nobenih težav. Naenkrat si nabrizgam dolgo "progo" iz celega testomata, nato pa jo razrežem na posamezne piškotke. Razmišljam, da imaš morda pretrdo testo. Ker namreč, tudi meni gre brizganje nebeških poljubčkov bolj težko, saj je testo mnogo bolj kompaktno od tega. Si uporabila maslo ali margarino?

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Hvala za odgovor. Ponavadi uporabljam maslo. Res je to testo bolj mehko kot nebeški, se mi pa v takem primeru ponavadi sploh noče brizgati oz se mi testo prilepi med pekač in testomat, tako da tokrat sploh nisem poskusila .