mnenj na posebni strani

Žafranovo pomarančni piškoti

piškoti izjemnega okusa

Sestavine

Testo:

2 jedilni žlici pomarančnega soka

1 paket (0,12 g) žafrana

pol čajne žličke kardamoma

150 g masla

100 s sladkorja

1 paket (ali 1 žlička) naribane pomarančne lupine

ščepec soli

1 jajce

225 g moke

100 g olupljenih mletih mandljev

Nadev:

pomarančna marmelada

Obliv:

temna čokolada

Postopek

Pomarančni sok segrejemo in vanj zamešamo žafran. Pustimo, da se ohladi. Iz vseh navedenih sestavin, vključno s pomarančnim sokom z žafranom, ugnetemo gladko testo. S pomočjo testomata nabrizgamo podolgovate rebraste piškote. Pečeno pri 180 stopinjah cca. 10 minut.

Po dva ohlajena piškota zlepimo skupaj s pomarančno marmelado. En konec pomočimo v čokolado in pustimo, da se strdi.

Mnenja o receptu

Tale recept je pa čisto po mojem okusu; sem namreč velika ljubiteljica pomarančne marmelade in tudi ostale sestavine dajo slutiti, da so piškoti res dobri. Žal nimam testomata, mislim pa da bo šlo tudi po klasičnem postopku. Sem prav vesela za tale recept! / lucka52

Piškoti so res, kot sem že napisala, izjemno dobri. Sploh za ljubitelje pomarančnega okusa. Najboljši so, ko par dni stojijo in se okusi dodobra razvijejo. Škoda, da ne morem z besedami prenesti tega božanskega okusa. Testomat sicer prihrani kar nekaj časa, vendar se bo testo tudi lepo razvaljalo. Poskusite, ne bo vam žal. / anja27

A to je testomat ali mesoreznica? / bannanna

To je, kot sem napisala v receptu, testomat. Mesoreznica naredi bolj ozke piškote. / anja27

Anja27 uporabljas ostro al mehko moko, oz. Vseeno? Mandlji so lahko neolupljeni ali mocno vpliva na okus? Hvala in lp Na testomat se nisem nikoli delala, upam, da bi vedela, nastavek menda tudi izbrala ta pravi. / jaša

Uporabljam mehko moko od Hoferja. Mandlji so v receptu mleti olupljeni. Kupujem jih v Leclercu, njihovo znamko, pakirane po 125 g, cena je ugodna okoli 1,70. Nisem še poskusila z nepolupljenimi, tako da ne vem, kako vpliva na okus. Pa tudi po mojem mnenju ne bodo tako lepe rumeno oranžne barve. LP / anja27

Hvala anja27, super hvala za izcrpne info. Lp / jaša

Končno sem jih le spekla, brez testomata je težje, ampak gre. Tako dobrih piškotov že lep čas nisem jedla in mislim, da si bom omislila testomat prav zaradi njih Ne le dobri, odlični so. / lucka52

No, lucka, me veseli :) Testomat je res uporabna stvar, zadnje čase me zelo navdušuje. Uporabljam ga tudi za brizganje nebeških poljubčkov. Pa čas prihrani. Jaz se bom pa ta vikend lotila tvoje pomarančne marmelade. Poročam. / anja27

Zelo so dobri! Me pa zanima kateri testomat uporabljate. Jaz sem enega plastičnega že zlomila, pa mi gre z železnim tudi kar težko, pa ne vem zakaj. Te sem kar izrezala . / Uly