Začinjeni piškotki (peparkakkor)

Mene pa zanima tole s pomarančno lupino. Kaj niso lupine citrusov obdelane z konzervansi in posledično strupene??? Vsaj tako piše na vseh deklaracijah :S

Aki, hvala za napotke o moki. Jaz bom absolutno dala pirino....in verjetno samo pirino, ne bom nič mešala z belo ali kakšno drugo (ali pa bi bilo morda bolje, če bi??)

Pravite, da so ti piškoti boljši, če so tanki - nenika14 pravi, da so bili 3 mm debeli - vendar ali surovi (razvaljani) ali že pečeni (ker predvidevam da pri peki narastejo zaradi sode)?V navodilih recepta sicer piše, da jih razvaljamo na 3 mm debelo, a vseeno raje vprašam:) A če bi jih pa pustila nekaj dni stati v škatli, bi se zmehčali? LP

Nalin, jaz uporbljam "Orange back", to je naravna aroma pomarančne lupinice nekega nemškega podjetja, kupujem v Maxiju v Ljubljani. Prodajajo pa tudi "neškropljene, bio" pomaranče in limone.

Sicer tudi mene nekaj zanima (testo je že v hladilniku in čaka na jutri) - v zvezi z okraševanjem: je sladkor v prahu z limono treba samo zmešati z mikserjem ali tudi segreti?

Ravno včeraj zvečer sem jih okrasila. Zmešala pa sem sladkor in nekaj žličk pomarančnega likerja, sem pa tudi malo segrevala, ampak le kakšno minutko, tako, da je zmes postala bolj gladka. In sedaj so piškotki lepi, okras pa se tudi nič ne lepi. Jupiii! Slikica prihaja.

Aja, pa malo tanjše sem razvaljala, sicer nenamerno, ampak meni se to redno dogaja, pa so zdaj ravno pravi

Moji niso okrašeni, ker sem delala z manjšimi modelčki in imam občutek, da se ne da naredit tako tenkih črt da bi ostalo"cort". Mogoče bi šlo pa s peki papirjem.Kaj menite?

Fotko pa vseeno pošljem.

Ravno včeraj sem jih spet spekla. Okrasim jih ne, sem pa pomotoma maslo včeraj stopila in se testo ni dalo dobro valjat. Zato sem morala naredit malo bolj debele in jih kar narezala (ponavadi jih izrežem z modelčki). Pa tudi okusni niso toliko.

Zaradi visoke cene javorjevega sirupa sem recept malo priredila - namesto sirupa dam isto količino belega sladkorja. Odpovem se tudi pomarančni lupinici, ker se mi ne da letat po trgovinah za bio pomarančami z neškropljeno lupino. Kljub spremembam so bili vedno okusni in krhki.

Javorjev sirup je v Mullerju nekaj čez 700 SIT za 2,5 dl. Na žalost sem ga jaz že kupila v Sparu za 1400 :(

Sem dobila za darilo kupljene Pepperkakkor. Dobri, pa seveda ne tako kot moji. So pa čisto tanki, bi rekla, da še malo manj kot 3 mm.

Jaz sem ga tudi kupila v Sparu. Res, da je drag, ampak je tudi bolj kvaliteten. Upam, da se ta kvaliteta s pečenjem tudi obdrži.

A morajo teli piškoti kaj stati, da se razvije prava aroma in okus??? Bo prezgodaj, če jih sedaj pečem za Božič???