

piškoti z brusnicami in belo čokolado
140 g zmehčanega masla
100 g sladkorja (rjavega ali belega)
1 vanilin sladkor
2 jajci
2 žlici pomarančnega soka
1 zamašek ruma
270 g moke
1 žlička pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
ščep soli
70 g sesekljanih lešnikov
130 g suhih brusnic
120 g sesekljane bele čokolade
Zmehčano maslo (jaz ga delno raztopim v mikrovalovni pečici) in sladkor penasto umešamo. Dodamo jajci, rum, pomarančni sok in vanilin sladkor ter vse skupaj zmešamo v enotno penasto zmes. V moko enakomerno vmešamo pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Penasti zmesi dodamo moko z dodatki ter z mešalnikom ali kuhalnico vse na hitro zmešamo v enotno zmes. Dodamo še brusnice, lešnike in belo čokolado.
Piškote s pomočjo majhne žlice ali žlice za sladoled v obliki kroglic polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko, v enakomernih razmakih (glej sliko).
Pečemo jih v dobro ogreti pečici na 175 stopinjah približno 10 minut oz. dokler niso zlato zapečeni. Če se jih v sredini dotaknemo s prstom, morajo biti še malo mehki, puhasti.
Namesto dela moke lahko v maso dodamo ovsene kosmiče in piškoti bodo prav tako dobri.
Zelo dobri! Namesto lešnikov sem dala mandlje.
Sigurno jih v teh dneh poskusim-brusnice itak naša familija obožuje,pa njami,bela čokolada,lešnike bom pa verjetno tudi jaz ispustila-bom dala mandlje ali pa indijske oreščke.
Danes sem jih ponovno pekla - del božične peke. Namesto lešnikov sem dala ovsene kosmiče in so tudi super.
Spekla iz polnozrnate moke, belo čokolado pa zamenjala s temno 75% (mi je bolj šlo skupaj s polnozrnato moko). Zelo dobri. Drugič bom v tole različico dala manj sladkorja (uporabila sem trsnega), so se sladkosnedi in nesladkosnedi strinjali, da ga je preveč.
Mmmm z mami sva ravno poskusili tele slastne kukije. Odlično, recepta sem se držala do potankosti. Prva runda piškotov je ratala malo prevelika, pri naslednji sem se že zverzirala.
Super piškoti! Od vseh božično-novoletnih so bili večini preizkuševalcev všeč prav ti! Čista 5-ka!
Super recept in super piškotki =) Samo meni so bili malo premastni. Ampak ni bilo časa, da bi se preveč pritoževala, ker so že v desetih minutah izginili :))
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Pečena prosena kaša s suhim sadjem in skuto
Sladki rogljiči