Pomarančni brizgani keksi

Maslo mora biti sobne temperature za miksat,jaz ga dam kar pod radiator,da se zmehča.Sladkor in maslo stepamo istočasno.

lp goga

Hvala gogad.

Sem jih včeraj spekla, dobri so že, ampak oblika keksov se mi je pa ponesrečila. Zgleda, da pri peki brizganih piškotov rabiš kar nekaj vaje, vsaj pri meni je tako. Pri peki so se zelo polegli in so nastale ploščice, seveda tudi temu primerno ni tistih lepih robov. Maslo in sladkor sem stepala zelo dolgo. Okus je za pet.

Imam nastavek št.11 in so ravno pravi.Za malenkost se res razlezejo,obliko pa obdržijo.Ko jih brizgam,vsak piškot odrežem z nožem .Pa še to,v testo ne dam samo 3 žlice soka ,ampak skoraj od cele pomaranče.Potem imajo še bolj izrazit okus po pomarančah.

lp goga

Danes sem se jih drugič lotila. Prvič so se mi razlezli, kot že nekaterim. Danes sem zato najprej dala v pečico samo en keks, rezultat isti. Brez počivanja, prav tako po počivanju v hladilniku. Nato sem dodala še nekaj moke, rezultat malo boljši. Pa še malo moke, potem je bilo pa ok. Jutri jih še namažem in oblijem s čokolado.

Hm, po več ali manj enakem receptu pečem pomarančne piškote, s tem, da dodam dva ščepca pecilnega. Do sedaj jih še nisem brizgala.

Testo oblikujem v klobaso, zavijem v plastično folijo in dam v hladilnik. Ko je testo hladno, narežem na 5mm debele rezine, položim na pekač in pečem pri 180 stopinjah. Velikost je odvisna od priložnosti. Včasih so zelo majhni, včasih večji.

Ohlajene potunkam do polovice v stopljeno čokolado.

Testo je lahko pripravljeno vnaprej in shranjeno v zmrzovalniku približno 2 do 3 mesece. Tako je vedno pri roki za obiske ali pa, če se kdo želi pocrkljati s piškotkom ali dvema.

Krasni so.

Te piškote sem sprobala lani in so mi prav tako kot nekaterim popolnoma razlezli, tako da niso imeli lepe oblike, ampak so bili čisto ploščati, vendar zeeelo dobri :) sem ponovila peko tudi letos, vendar so prav tako razlezli, ampak so nam tako dobri, da jih bomo kljub ne tako lepi obliki kot so na slikicah vseeno še pekli :)

Oziris,probaj dalj čas maslo miksat,bo lepša oblika...

hvala gogad, bom poskusila :)

Moji so se tudi razlezli, kljub daljšemu miksanju. Sem potem dodalo več moke in je šlo. Okus je super.