Piškoti z nadevom iz pistacij

Name: Piškoti z nadevom iz pistacij
Total time: 240 min
Yield: 3 - 4 pekači iz pečice
Ingredients: 50 dag moke; 6 žlic sladke smetane; 10 dag sladkorja v prahu; 4 rumenjaki; 26 dag margarine ali masla; 10 dag sladkorja v prahu; 3 beljaki; 20 dag mletih, neslanih pistacij

piškoti polnjeni s pistacijami

darjuška

ogledov: 17 394

4 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3 - 4 pekači iz pečice

Testo:

50 dag moke

6 žlic sladke smetane

10 dag sladkorja v prahu

4 rumenjaki

26 dag margarine ali masla

Nadev:

10 dag sladkorja v prahu

3 beljaki

20 dag mletih, neslanih pistacij

Način za kuhanje

Postopek

Iz naštetih sestavin umesimo testo: dobro zmešamo moko, sladko smetano in rumenjake. Nato dodamo še maslo, narezano na koščke in sladkor ter pregnetemo. Testo zavijemo v folijo ter damo za dve uri v hladilnik.

Za nadev stepemo sneg, ki mu dodamo sladkor v prahu. V stepen sneg nato narahlo umešamo nasekljane pistacije - zdrobimo jih v multipraktiku.

Nato testo razvaljamo in izrežemo kroge velike cca. 5 cm. Na vsak krog damo žličko nadeva (ali nabrizgamo z vrečko) in ga zvijemo v tulec. Tako narejene tulce damo na peki papir in jih na 180 - 190 stopinjah pečemo okrog 20 minut.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

matilda

kuha že od: 16.8.2006

Št. objav: 1981

Recept je videti super, pa vrečko pistacij imam za porabit. Zanima me le, ali je v nadevu napaka - 3 beljaki namesto 3 rumenjaki, ali se uporabi 3 rumenjake + 3 beljake. Hvala za odgovor.

uporabno

darjuška

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 1188

Oprostite moja napaka. Res so 3 beljaki v nadevu. V testo gredo 4 rumenjaki. En beljak pa ostane za kaj drugega. Takoj pošljem popravek.

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Kje pa se dobijo te pistacije?

uporabno

darjuška

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 1188

Jaz sem jih kupila v Mercatorju kjer imajo oreščke. Pakirane so v 100 g vrečke. Zmelješ pa jih sam.

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Samo slane sem zasledila.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Katti slane oreščke speri pod vodo, ter posuši.

uporabno

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Na ljubljanski tržnici sem kupila pistacije. Samo dve do tri so zelenkaste. Na Dunaju sem pred dvema letoma kupila že nasekljane, frajersko zelene.

Ima kdo izkušnje glede barve?

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Te neslane pistacije ponavadi kupujem v Mercatorju na oddelku za zdravo prehrano. So pa čisto bele in olupljene. Na slikah receptov pa pogosto tudi sama zasledim zelene pistacije, ki pa jhi pri nas še nisem videla ?!?

uporabno

regina

kuha že od: 17.9.2007

Št. objav: 724

Dobijo se tudi že nasekljane neslane pistacije, ki so zelene barve. Pakirane so v vrečkah, podobno kot mandlji. Jaz jih sicer kupujem v Avstriji, mogoče pa jih ima tudi tukaj kakšna trgovina - Mercator, Interspar...

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996