Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehove malhice
piškoti z orehovim nadevom
2 uri
5
Sestavine
Količina: 30 piškotov
Testo:
500 g ostre moke
150 ml mleka
250 g rastlinske masti
2 dag svežega kvasa
1 jajce
1 žlička limonine lupinice (drobno naribane)
3 velike žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
Nadev:
200 g mletih orehov
pol kavne skodelice mleka
75 g mletega sladkorja
sladkor v prahu za posip
Postopek
Mleko segrejemo do mlačnega, vanj umešamo 1 žlico sladkorja in kvas in pokrijemo za 15 minut. Zmešamo moko, sladkor in vanilijev sladkor in stresemo na pult. V sredino naredimo jamico, okoli narežemo rastlinsko mast na koščke. V sredino damo jajce, mleko s kvasom in limonino lupinico. Vse skupaj umesimo v testo, če se lepi na podlago, dodamo še malo moke. Testo naj v hladilniku počiva 1 uro.
Na pari prekuhamo mleko, sladkor in orehe. Nadev mora biti zelo gost, če je presuh, dodamo še malo mleka.
Testo tanko razvaljamo na pomokani površini. Z modelčkom v obliki kroga ali s kozarcem izrežemo kroge. Na sredino kroga damo žličko nadeva. Testo stisnemo skupaj kot malho, da je nadev skrit.
Vsako malhico še malo sploščimo tako, da ni previsoka.
Piškote polagamo na pekač s peki papirjem in pečemo pri 160 stopinjah do zlato rumene barve. Testo moramo toliko stisniti, da nadev ne leze ven.
Pečeme ohladimo.
Spodnji del malhe "pomočimo" v sladkor v prahu. Piškoti so še boljši čez 2 dni.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Včeraj sem naredila tele malhice in moram priznati, da so odlične. Zdi se mi, da so danes celo še boljše, ker se je razvil polni okus orehov. Sem jih pa namesto z mastjo naredila samo z margarino in pa v nadev sem dodala malo ruma, pa so vseeno super izpadle. Ocena 5!
Lep pozdrav!
Naredila sem jih včeraj. Mislim, da je premer 8 cm premalo, ker sem težko stisnila skupaj, potem pa so se mi prekucnile.
Spada pa med manj sladko pecivo, ki ima lep izgled. Ocena : odlično.
Recept se mi zdi zanimiv, zato me mika, da bi ga ta vikend preiskusila. Zanima pa me, če so tele piškotki lahko počakajo ene dva tedna oz. ali so boljš sveže pečeni?
Komot čakajo tudi več kot 2 tedna. So potem še boljši.
Super, okusne. Večina se mi jih je odprla, pa nič zato, kljub temu je okus ostal, kar je zame najbolj pomembno. Ocena 5.
sem se odločila, da jih naredim v sredo, pa me zanima s čim ste delale kroge (pa tudi kakšen premer) in kako ste skupaj stisnile testo, da se niso odprle. Koliko pa približno pride tehle malhic?
hvala za odgovore.
Vsi odgovori so že napisani: Z okroglim modelčkom ali kozarcem, 30 piškotov, stisneš zgornji del kot maloho...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kraljevska jajčka s holandsko omako
Zdrava orehova potica