Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehove malhice
piškoti z orehovim nadevom
2 uri
5
Sestavine
Količina: 30 piškotov
Testo:
500 g ostre moke
150 ml mleka
250 g rastlinske masti
2 dag svežega kvasa
1 jajce
1 žlička limonine lupinice (drobno naribane)
3 velike žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
Nadev:
200 g mletih orehov
pol kavne skodelice mleka
75 g mletega sladkorja
sladkor v prahu za posip
Postopek
Mleko segrejemo do mlačnega, vanj umešamo 1 žlico sladkorja in kvas in pokrijemo za 15 minut. Zmešamo moko, sladkor in vanilijev sladkor in stresemo na pult. V sredino naredimo jamico, okoli narežemo rastlinsko mast na koščke. V sredino damo jajce, mleko s kvasom in limonino lupinico. Vse skupaj umesimo v testo, če se lepi na podlago, dodamo še malo moke. Testo naj v hladilniku počiva 1 uro.
Na pari prekuhamo mleko, sladkor in orehe. Nadev mora biti zelo gost, če je presuh, dodamo še malo mleka.
Testo tanko razvaljamo na pomokani površini. Z modelčkom v obliki kroga ali s kozarcem izrežemo kroge. Na sredino kroga damo žličko nadeva. Testo stisnemo skupaj kot malho, da je nadev skrit.
Vsako malhico še malo sploščimo tako, da ni previsoka.
Piškote polagamo na pekač s peki papirjem in pečemo pri 160 stopinjah do zlato rumene barve. Testo moramo toliko stisniti, da nadev ne leze ven.
Pečeme ohladimo.
Spodnji del malhe "pomočimo" v sladkor v prahu. Piškoti so še boljši čez 2 dni.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Nobenega poblema, zadnjič ko sem jih delala sem dala polovico masti in polovico margarine. Začela sem pečt zjutraj, pa se mi ni dalo v trgovino. Bilo je odlično.
POzdravček!
Danes sem prvič naredila tele malhice. Testo sem rahlo solila, ker solim vsako, tudi sladko testo. Pa so mi še rekli, da je premalo slano. Toplo priporočam soljenje.
Prva runda se mi je odprla, kljub nasvetom s foruma. Vendar je bil rezultat dober, pravzaprav odličen. Izdelke sem poimenovala rožice. Potem so bile pa malhice. Žal ne tako lepe, kot so na zgornjih slikah. Vse čestitke umetnicam.
Lepa hvala za recept za testo s tradicijo, ki sem ga ponovno naredila po 15 letih, in za njegovo nadvse simpatično metamorfozo.
Jaz jih nisem nikoli solila, pa so super, ne vem zakaj bi jih bilo treba soliti?
Hvala, stana.r. Tudi tvoje so lepe - vse so lepe. Moje so prišle bolj blede in "tunkanje" v sladkorni moki ne bi imalo pravega efekta, pa sem jih zato okrasila drugače.
Kar se soli tiče, moram pa priznati, da sem jo dodala tudi jaz - iz navade (krhko in kvašeno testo ponavadi malo solim).
naredila sem jih v nedeljo za probo, ker so malo neobičajne za pogledat. Sem pa zapiknila skozi tisti del, ki se mora sprijet zobotrebec, tako da so zgledale kot malha na palici. Sem jih pa pomočila v stopleno čokolado in orehe. Prav originalne so in zelo, zelo dobre. Ker rabim za soboto še nekaj izrednega bom naredila tole in vem, da bo prava atrakcija. Jade, še več takih receptov.
Kakšna je rastlinska mast? Lahko kokosova ali obstaja kaka prav posebna? Te malhice bi rada naredila za praznovanje rojstnega dne, ker so na izgled res lepe in nekaj posebnega.
http://www.zvijezda.si/ Tukaj jo imaš narisano, prodajajo jo pa v večini trgovin v hladilnikih zraven masla in margarine. Pakirana je po 500 g. S kokosovo maščobo pa še nisem poskusila.
Hvala, Jade, za hiter odgovor (in zgodnji). Nikoli še nisem kupila rastlinske masti- razen kokosove, čisto sem pozabila, da je to Zvezdina (sem jo že videla v trgovini, pa mi je ušlo iz glave).
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bovla z metuljčki
Čokoladni eklerji