Najboljši razpokani čokoladni piškotki

Name: Najboljši razpokani čokoladni piškotki
Total time: 60 min
Yield: približno 30
Cuisine: Moja kuhinja
Ingredients: Skodelica je 2,25 dl; 225 g dobre jedilne čokolade; 1,25 skodelice moke ali 160 g; 1/2 skodelice kakava ali 60 g; 2 žlički pecilnega praška; ščep soli; pol masla (sobna temperatura) ali 125 g; 1 skodelica rjavega sladkorja ali 200 g (glej opombe); 2 jajci; 1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev sladkor; 1/3 skodelice mleka; kristalni sladkor in sladkor v prahu za "paniranje"

po mnenju mnogih, moj najboljši recept za piškotke

Vanja_v_ZDA

ogledov: 239 064Izvor: Moja kuhinja

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: približno 30

Skodelica je 2,25 dl

225 g dobre jedilne čokolade

1,25 skodelice moke ali 160 g

1/2 skodelice kakava ali 60 g

2 žlički pecilnega praška

ščep soli

pol masla (sobna temperatura) ali 125 g

1 skodelica rjavega sladkorja ali 200 g (glej opombe)

2 jajci

1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev sladkor

1/3 skodelice mleka

kristalni sladkor in sladkor v prahu za "paniranje"

Način za kuhanje

Postopek

Čokolado razrežemo na koščke in jo v posodi nad soparo stopimo. Pazimo, da ne zavre. Počakamo, da se malo ohladi.

Moko presejemo s pecilnim praškom in kakavom.

Penasto vmešamo maslo in rjav sladkor. Dodamo jajci, vanilijo in sol. Dobro vmešamo in počasi prilijemo rahlo ohlajeno čokolado.

Izmenično vmešamo: mešanico moke in kakava ter mleko. Masa bo precej tekoča.

Testo razdelimo na 2 ali 3 dele, jih pokrijemo s plastično folijo in postavimo na hladno za vsaj 4 ure, ali čez noč.

Pečico segrejemo na 175 stopinj.

Pripravimo 2 krožnika. V prvega damo kristalni sladkor, v drugega sladkor v prahu.

Z rokami oblikujemo kroglice (moje so bile približno 2,5 do 3 cm premera), najbolje je samo po 4 naenkrat in jih damo v krožnik s kristalnim sladkorjem. Povaljamo kroglice in jih prestavimo v krožnik s sladkorjem v prahu. Spet jih povaljamo in jih damo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice naj bodo 4 do 5 cm narazen. Pečemo jih približno 12 do 14 minut. Piškotki bodo še mehki. Takoj ko se ohladijo, jih zapremo v kakšno Tupperware posodo (ali kaj podobnega), da se ne bodo osušili.

Opombe

Nikakor ne vzamemo vsega testa naenkrat iz hladilnika, ker se kroglice lepo delajo samo iz mrzlega testa. Jaz oblikujem samo po 4 kroglice naenkrat in ko so prevlečene s sladkorjem v prahu in položene na peki papirju, si umijem roke in naredim naslednje 4. Prvič se mi je zdelo precej zamudno, ampak piškotki so bili tako lepi že prvič in vsi so jih resnično oboževali.

Rjav sladkor mora biti tisti, ki se ne sipa, ampak je "moker" oz. vlažen.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto #piknik #rojstni dan #miklavževo

#sladice

Mnenja o receptu

Blanchy

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2016

Vanja, zaenkrat pohvalim samo slikico. Pa še vprašanje: a zdržijo kakšna dva tedna, tako lepo varno spravljeni v kakšni škatli?

uporabno

alenka5

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 196

Slikica čudovita, moramo probat, samo zanima me - skodelica je 2,5 dl ali kako drugače?

Alenka

uporabno

sasaz

kuha že od: 4.10.2001

Št. objav: 85

Sama sem podobne kekse pripravljala prejšnji teden. Glede na to, da je bila masa blazno tekoča, sem sama dodala nekoliko več moke, ampak posledično so tudi keksi postali nekoliko trži. Tako da se splača imeti potrpljenje in ustvarjati z nekoliko bolj tekočo maso...

Veselo predpraznično peko želim vsem,

Saša

uporabno

Jelenckova

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Oooo, kakšna lepa slikica. Me je spodbudila k peki teh piškotov.

uporabno

alenka5

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 196

Prosim, kako velika skodelica????

alenka

uporabno

Vegica

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 96

meni so pa ti piškoti zelooo presladki

1 uporabno

pujsek

kuha že od: 10.9.2008

Št. objav: 129

Vegica, se ti zdijo presladki zgolj po sestavinah, ali si piškote že poskusila? Rada bi jih namreč pekla, pa ne vem ali naj zmanjšam količino sladkorja ali ne.

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6078

Vedno napišem, tokrat sem pa pozabila povedati, skodelica je 2,25 dl. Jaz tudi ne maram presladkih sladic, ampak tile piškoti so izjema, ker so res nekaj posebnega, bolj sladkega in ne za vsak dan. Seveda poješ samo dva do tri pa jih imaš več kot dovolj. V dobro zaprti škatli shranjeni v hladilniku so ostali dobri 1 teden, potem jih je pa zmanjkalo.

Za vse tiste, ki imate radi kavo pa predlagam, da v mleku stopite žlico ali dve instantne kave, pa boste imeli Mocca čokoladne piškote.

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6078

Pujsek, ne zmanjšaj količine sladkorja, to sem že jaz naredila, po originalnem receptu ga je bilo 50% več. Poskusi, ne bo ti žal.

Vegica, Ti piškotki seveda niso taki, da bi jih jedel do onemoglosti (beri: na kile) med gledanjem TV ali pa igranjem kart. Zato so dobri čisto navadni na mašinco narejeni piškotki.

uporabno

Vegica

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 96

Jaz sem jih že jedla in so mi zelo sladki. Že čokolada je sladka, potem se pa doda še sladkor in je to za moj okus preveč. Sem pa vajena jesti vse z manj sladkorja, tako da je bolj stvar okusa.

1 uporabno