Husarski poljubčki

Oj, nevica, sem hudo pozna, pa vseeno, nastavek je v obliki zvezdice, za recept pa ti lahko povem, če te še zanima.

Prosim ja,če si tako prijazna!Boljše malce pozno,kot pa nikoli,kajne?

Vnaprej hvala in lep pozdrav!

Galja, jaz jih delam vedno brez pecilnega praška, pa je čisto O.K. - nikoli niso trdi. Ne vem, kaj bi lahko bilo narobe - si mogoče dala premalo maščobe ali pa premalo razmešala margarino in sladkor? Mora biti res dobro zmešano! No, upam, da boš kljub začetnemu neuspehu še poskusila.

Včasih je kriva samo uporaba napačne margarine ali celo masla. Lepo ali grdo, vsako maslo pač ni maslo, sploh kakšno trgovske blagovne znamke (pa ne bom navedla imena). Podobno je z margarino. Če se to skombinira z majhnim jajcem, je testo pač pretrdo.

Super piškoti. Jih je delala že moja prababica in evo, sem končno našla pravi recept. Vse delala po receptu, dodala malo pecilnega in testo ni počivalo na hladnem ker je bila stiska s časom. Sem naredila kroglice takoj in so izpadli super!

Piškoti so ponavadi trdi, če se predolgo pečejo. Jaz vse piškote vzamem iz pečice še mehke, ko je spodnji del čisto rahlo rumenkasto obarvan, pa se ne spomnim, da bi bili kdaj trdi. Glede masla jaz nimam slabih izkušenj, delala sem že z vsemi možnimi blagovnimi znamkami pa ne opazim kakšne extra razlike. Seveda, če se mi pa zdi testo že v štartu suhu pa dodam še malo neke tekočine ali maščobe. Res je kot pravi rimljanka, že velikost jajca je pomembna, ali pa katera moka, ena pač rabi več maščobe ali tekočine kot druga, da dobimo voljno testo.

Ali lahko namesto margarine uporabim maslo?

Odgovor marelici verjetno precej prepozen - seveda se lahko uporabi maslo. Jaz vse pečem z njim.

Sicer pa, danes sem jih spet delala. Zgleda, da sem imela malo večja jajca, ker je bilo testo zelo mehko. Najprej sem hoteta dodat malo moke, potem sem se pa odločila, da jih kar nabrizgam. Še ena slikca je na poti. Pecilnega še nikoli nisem dodajala, pa so bili vedno zelo krhki.