Cimetove zvezde
Sestavine
Postopek
Mandlje fino zmeljemo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Vanj zamešamo sladkorni prah, skodelico snega prihranimo za glazuro. Mandlje, cimet in rum zamešamo v sneg, hitro ugnetemo testo, ga pokrijemo in za uro shranimo v hladilnik.
Desko posujemo s sladkorjem in na njej razvaljamo testo 1 cm debelo. Izrežemo zvezde, ki jih enakomerno prevlečemo z beljakovo glazuro. Nato jih razvrstimo na pekač in pustimo čez noč, da se sušijo pri sobni temperaturi.
Pečico segrejemo na 160° in v njej pečemo cimetove zvezde 7-8 minut. Zvezde morajo biti znotraj še mehke, po vrhu pa morajo ostati bele.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Spoštovane, sem bolj nova, tako na forumu kot pri peki piškotov. Bi pa rada naredila tele zvezdice, ampak iz polovične mase. Vprašanje moje pa je, ali je bolje, vzamem 3 beljake, ali 2 ? Ker dva in pol pač ne morem... Hvala za odgovor.
sem tudi jaz spekla omenjene zvezdice. Ker nisem imela dovlj mandljev, sem dodala polovico irehov. In sem jih ssamo sušila in nič pekla. In so super..res nekaj posebnega.
Uv, po moje je vseeno. Sproti, ko mesiš, vidiš ali je testo dovolj kompaktno ali pa je potrebno še dodajati mandeljne in sladkor v prahu.
Zelo fino pecivo. Prvič delala, uspelo:)
Prosim, če mi poveste, kaj narediti z rumenjaki?????????????????????????????????????
Potico, recimo. Je ravno primeren čas. No ja, tudi šarkelj ne bi bil napačen.
uv
Zakaj pa ravno iz polovične. Če vzameš dva beljaka naredi 40 % mase, če vzameš tri pa 60% in ni nobene dileme. Jaz sem jih pred kratkim delala iz treh pa ni bilo tako veliko dela.
Sem jih naredila- vse je zgledalo v najlepsem redu, samo glazura se je mi je nekako "sesirila"...So res dobre, lepe pa niso...ne vem,kaj sem naredila narobe?
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoče piščančje perutničke
Zdrobovi ocvrtki s pomakami