Prispevaj
Shrani
Natisni
Zdrobovi kolački
hitro narejeno pecivo, sočno in sladko, izhaja iz arabskih držav
1 ura
5
Sestavine
Količina: za 40 do 50 kolačkov
40 dag pšeničnega zdroba
15 dag sladkorja
4 dag masla
žlica olivnega olja
dve celi jajci plus en beljak
vrečka pecilnega praška
čajna žlička vanilijeve arome
Za sladkorni preliv:
sok ene pomaranče
8 dag sladkorja
dva do tri dl vode
Postopek
Iz treh beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjaka stepemo s 100 g sladkorja in ko je masa svetlejša in penasta, vmešamo sneg in vanilijevo aromo.
Maslo zmehčamo. Pecilni prašek razmešamo v malo tople vode (maslo lahko tudi vmešamo v toplo vodo in premešamo skupaj s praškom). Vse to dodamo jajčni masi in premešamo, dodamo še olivno olje, potem pa postopoma dodajamo zdrob.
Iz testa oblikujemo za manjši oreh velike kroglice, jih povaljamo v ostanku sladkorja in damo na pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo jih na 180 stopinj okoli 20 minut.
Medtem, ko se kolački pečejo, zavremo vodo, sladkor in pomarančni sok. Vsak kolaček z žlico prelijemo s sirupom in ko ga vpijejo, po želji okrasimo s stopljeno čokolado ali na vrh vtisnemo mandelj.
Opombe
Osnovni recept je iz knjige Arab Cooking, brez sladkornega preliva. Za moj okus so bili kolački presuhi, zato sem jih prelila s sirupom in potem še malo okrasila s stopljeno čokolado.
Namesto pomarančnega soka lahko uporabimo tudi limoninega.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
zgleda super!! bo treba ob priliki poskusiti!
Dobri so. Glede na to, da sem jih tudi sama prelila s sirupom, jih pred peko nisem povaljala v sladkorju, ker se mi je zdelo, da bodo presladki. Pa ne bi bili. Bom drugič ubogala recept. Okrasila sem jih kar z m&m"s bonboni, ki sem jih nekaj minut pekla skupaj s kolački.
Imam občutek, da so zelo sočni pa me zanima, ali se je z roko ali žličko?
Kot je rekla petkica .... razen če narediš večje, potem lahko kak kos v uste neseš tudi z žlico.Mamamia
Danes sem jih naredila in so dobri. S prelivom so ravno prav sočni in pa tudi sladki. Pa komot se jih je brez žlice, ne razpadejo. :) LP
Naredila brez čokolade, sem pa pripravila tisto ta pravo sladkorno vodico, ki je stala od ponedeljka na torek in včeraj popoldne sem polivala te zdrobove zadeve z njo, na vrh sem dala pa pražene mandlje.
Very good.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tortilje s pivsko omako iz čokolade
Mehiške taco košarice